Xem mã nguồn của Anh đào Royal Ann

{{Infobox cultivar|name=Anh đào Royal Ann}}
'''Anh đào Royal Ann''' hay '''Royal Anne''' (còn được gọi là ''Napoleon'', ''Napoleon Bigarreau'' và ''Nữ vương Anne'') là một loại [[anh đào]], có hình dáng và hương vị tương tự như ' [[anh đào Rainier]] '.<ref>{{Chú thích web|url=http://www.paghat.com/cherrytree.html|title='Rainier' & 'Queen Anne' Cherry Trees|publisher=paghat.com|access-date=ngày 8 tháng 1 năm 2017|archive-date=2019-11-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20191114130333/http://www.paghat.com/cherrytree.html|url-status=dead}}</ref>

== Sinh học ==
Giới: [[Thực vật|Plantae]] <ref name=":0">{{Chú thích web|url=https://www.nps.gov/shen/learn/nature/sweet_cherry.htm|title=Sweet Cherry - Shenandoah National Park (U.S. National Park Service)|author=|first=|author2=|date=|website=www.nps.gov|archive-url=|archive-date=|url-status=|access-date = ngày 4 tháng 12 năm 2018 |author3=|first3=}}</ref>

Nhóm: [[Thực vật có hoa|Magnoliophyta]] <ref name=":0"/>

Lớp: Magnoliopsida <ref name=":0"/>

Họ: [[Họ Hoa hồng|Rosaseae]] <ref name=":0"/>

Chi: ''[[Chi Mận mơ|Prunus]]'' <ref name=":0"/>

Tên khoa học: ''[[Anh đào dại|Prunus avium]]'' <ref name=":0"/>

=== Về Royal Ann ===
Cây anh đào Royal Ann là những cây nửa lùn lâu năm nở hoa vào đầu tháng Tư và được thu hoạch vào giữa mùa hè.<ref name=":1">{{Chú thích web|url=https://www.fast-growing-trees.com/Royal-Ann-Cherry-Tree.htm|title=Royal Ann Cherry Tree on Fast Growing Trees Nursery|website=Fast Growing Trees Nursery|access-date = ngày 5 tháng 12 năm 2018}}</ref> Chúng là những [[cây rụng lá]] với nét đặc trưng là những chiếc lá màu xanh đậm và cụm hoa nhỏ màu trắng thơm rộng khoảng 2,5–3&nbsp;cm.<ref name=":0"/> Hoa Royal Ann là [[Hình thái học sinh sản thực vật|loài lưỡng tính]], chứa cả cơ quan sinh sản đực và cái, tuy nhiên, cây không thể [[tự thụ phấn]]. Một loài thụ phấn khác là cần thiết để việc thụ tinh xảy ra, phổ biến nhất là ong.<ref name=":0" /> Mỗi bông hoa tiếp tục tạo ra một quả anh đào Ann. Một cây trưởng thành đủ khả năng có thể sản xuất quả Royal Ann có chiều cao khoảng 12–15 feet.<ref name=":2">{{Chú thích web|url=http://www.vegetablegardener.com/item/2385/how-to-grow-sweet-cherries|title=How to Grow Sweet Cherries - Vegetable Gardener|website=www.vegetablegardener.com|access-date=ngày 5 tháng 12 năm 2018|archive-date=2019-06-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20190616101917/http://www.vegetablegardener.com/item/2385/how-to-grow-sweet-cherries|url-status=dead}}</ref> Cây thích một nửa đến cả ngày nắng và đất có hệ thống thoát nước tốt.<ref name=":2" /> Cây Royal Ann yêu cầu khí hậu ôn hòa, nơi nhiệt độ trung bình mùa đông không giảm xuống dưới 10 độ F.<ref name=":2" />

Anh đào Royal Ann là quả hạch<ref>{{Citation|last=McCune|first=Letitia|date = ngày 24 tháng 1 năm 2013 |pages=243–257|publisher=Blackwell Publishing Ltd.|isbn=9781118464663|doi=10.1002/9781118464663.ch13|title=Dried Fruits|chapter=Dried Cherries: Phytochemicals and Health Perspectives}}</ref> kích thước tương tự như hầu hết các giống anh đào, và có màu vàng đến màu hồng nhạt.<ref name=":3">{{Chú thích web|url=https://onegreenworld.com/product/royal-ann-cherry/|title=Royal Ann Cherry Tree|website=One Green World|access-date = ngày 5 tháng 12 năm 2018}}</ref> Quả Royal Ann thường bị nhầm với quả của [[anh đào Rainier]] vì về bề ngoài và hương vị tương tự nhau.<ref name=":1"/> Cây cho quả trong vòng 1 năm 3 năm sau khi trồng và được coi là trưởng thành hoàn toàn khoảng 8 tuổi.<ref name=":1" /> Cây Royal Ann có thể sản xuất tới 50 pound anh đào mỗi mùa.<ref name=":1" /> 
[[Tập tin:Royal_Ann_cherries.jpg|nhỏ|Anh đào Ann Ann thu hoạch từ một trang trại Tây Nam Michigan]]

==== Hàm lượng chất dinh dưỡng ====
Anh đào nổi tiếng vì chứa hàm lượng [[Chất chống oxy hóa|chất chống oxy hóa cao]], là những chất ức chế quá trình oxy hóa trong các sinh vật sống.<ref>{{Chú thích web|url=https://www.merriam-webster.com/dictionary/antioxidant|title=Definition of ANTIOXIDANT|website=www.merriam-webster.com|access-date = ngày 5 tháng 12 năm 2018}}</ref> Quẩ có vị ngọt, vì Royal Ann cũng có nhiều đường, ví dụ như [[glucose]], [[fructose]], [[Saccarose|sucrose]], và sorbitol.<ref name=":4">{{Chú thích tạp chí|last=Usenik|first=Valentina|last2=Fabčič|first2=Jerneja|last3=Štampar|first3=Franci|date = ngày 1 tháng 3 năm 2008 |title=Sugars, organic acids, phenolic composition and antioxidant activity of sweet cherry (Prunus avium L.)|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607007790|journal=Food Chemistry|volume=107|issue=1|pages=185–192|doi=10.1016/j.foodchem.2007.08.004|issn=0308-8146}}</ref> Các [[axit hữu cơ]] trong quả anh đào ngọt bao gồm [[Axit malic|malic]], [[Axit citric|citric]], [[Axit shikimic|shikimic]] và [[Axit fumaric|fumaric]].<ref name=":4" />

[[Quả hạch]] được biết là có chứa các hợp chất độc hại sản xuất [[Axit xianhidric|hydro xyanua]], độc hại hoặc gây chết người với liều lượng lớn.<ref name=":0"/> Những hợp chất này có thể được tìm thấy trong vỏ cây, hoa, hạt và lá của cây anh đào.<ref name=":0" /> Trẻ em đã bị nhiễm độc trong quá khứ bằng cách ăn hoặc nuốt một lượng lớn hạt giống.<ref name=":0" /> Chăn nuôi có thể bị giết bằng cách chăn thả trên cành và lá của chúng.<ref name=":0" />

== Thuần hóa ==
Người ta cho rằng anh đào có nguồn gốc đầu tiên ở Thổ Nhĩ Kỳ, gần Biển Đen. Việc trồng trọt đã được ghi nhận bởi người Hy Lạp, những người đã giúp trái cây lan rộng qua Đế chế La Mã và sang Anh,<ref name=":0"/> nơi cây anh đào được sử dụng làm nguồn thực phẩm và cũng là một loại gỗ.<ref>{{Chú thích web|url=https://www.actahort.org/members/showpdf?booknrarnr=290_4|title=Acta Horticulturae|website=www.actahort.org|access-date=ngày 5 tháng 12 năm 2018}}{{Liên kết hỏng|date=2023-07-16 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>

Cây anh đào ngọt ngào ban đầu được đưa đến Hoa Kỳ với thực dân vào năm 1629.<ref name=":0"/> Năm 1847, Henderson Lewelling đã mang 700 cây ăn quả ''Napoleon Bigarreau'' từ Iowa đến Thung lũng Willamette của Oregon để bắt đầu trồng một vườn anh đào. Seth Lewelling gia nhập với anh trai Henderson năm 1850, anh đổi tên thành cây 'Royal Ann'. Seth sau đó đã phát triển [[anh đào Bing]].<ref>{{Chú thích web|url=https://www.goodfruit.com/last-bite-a-cherry-with-royal-titles/|title=Last Bite -- A cherry with royal titles|website=Good Fruit Grower|access-date = ngày 5 tháng 12 năm 2018}}</ref>

== Canh tác ==
Cây anh đào ngọt được dán nhãn là rất ngon và tinh tế. Chúng không phải là một lựa chọn phổ biến để phát triển bởi những người làm vườn vì trồng chúng có thể rất tốn thời gian. Lời khuyên cho việc tạo điều kiện tăng trưởng và thu hoạch bao gồm việc uốn các nhánh.<ref name=":2"/>

Cây anh đào ngọt phát triển theo chiều dọc rất nhanh, vì nhiều chất dinh dưỡng từ ánh sáng mặt trời có nghĩa là năng suất trái cây cao hơn.<ref name=":2"/> Tuy nhiên, cây càng thẳng đứng thì càng có nhiều lá trên cây hơn là quả.<ref name=":2" /> Bằng cách uốn các cành cây ở góc 30-60 độ so với thân cây và giữ neo chúng xuống đất, cây sẽ sinh ra nhiều trái và ra ít lá hơn.<ref name=":2" /> Kết quả nghiên cứu cho thấy các nhánh được uốn sẽ làm chậm quá trình giải phóng hormone chảy qua cây, điều này rất cần thiết cho sự phát triển của quả.<ref name=":2" />

=== Sâu bệnh, v.v. ===
Chim là loài gây hại phổ biến nhất của cây anh đào, vì chúng tìm kiếm những trái ngọt.<ref name=":3"/> Chim có thể bị đẩy lùi bằng cách sử dụng lưới để che cây trong vườn hoặc triển khai băng flash để dọa chúng sợ.<ref name=":3" />

Vi khuẩn gây loét là một bệnh có thể ảnh hưởng đến tất cả các cây anh đào, bao gồm cả cây Royal Ann.<ref name=":3"/> Dấu hiệu của bệnh bao gồm các nhánh chết và các đốm hư hỏng màu nâu trên cành hoặc thân cây.<ref name=":3" /> Vi khuẩn gây loét có thể được ngăn chặn bằng cách áp dụng phun chất đồng vào cây trong những tháng mùa thu và mùa đông.<ref name=":3" />

Một vấn đề phổ biến khác là mưa.<ref>{{Chú thích web|url=https://www.actahort.org/books/468/468_85.htm|title=RAIN-CRACKING OF 'ROYAL ANN' SWEET CHERRIES: FRUIT PHYSIOLOGICAL RELATIONSHIPS, WATER TEMPERATURE, ORCHARD TREATMENTS, AND CRACKING INDEX|website=www.actahort.org|access-date=ngày 5 tháng 12 năm 2018|archive-date=2018-12-05|archive-url=https://web.archive.org/web/20181205104824/https://www.actahort.org/books/468/468_85.htm|url-status=dead}}</ref> Điều này xảy ra khi quả anh đào gần chín, và đầy đủ chất dinh dưỡng. Với lượng nước dư thừa, vỏ của trái cây không còn có thể giữ tất cả các chất dinh dưỡng cùng với chất lỏng và sau đó sẽ vỡ ra.<ref>{{Chú thích web|url=https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/cherry/fruit-split-in-cherries.htm|title=Fruit Split In Cherries: Learn Why Cherry Fruits Split Open|website=Gardening Know How|access-date = ngày 5 tháng 12 năm 2018}}</ref>

== Sử dụng của con người ==
Bởi vì đặc điểm chắc thịt của chúng, anh đào Royal Ann là lý tưởng cho việc đóng hộp thương mại và tiêu đùng hằng ngày.<ref name=":1"/> Chúng thường được sử dụng để làm bánh nướng, nước sốt và mứt vì vị ngọt tự nhiên của chúng.<ref name=":1" /> Bởi vì anh đào Royal Ann rất mỏng manh, chúng là một lựa chọn tuyệt vời để đóng hộp vì trái cây không được lựa chọn dựa trên vẻ bề ngoài như thể nó được mới hái. Anh đào Royal Ann màu tím bầm sẽ giữ được hương vị khi nghiền thành một chiếc bánh hoặc trong bảo quản đóng hộp.

Anh đào Royal Ann cũng là một loại quả lý tưởng được sử dụng để làm anh đào maraschino cho các món cocktail và các món ăn.<ref>{{Chú thích web|url=https://www.eatlikenoone.com/what-are-queen-anne-cherries.htm|title=What are Queen (Royal) Anne Cherries? -|date = ngày 22 tháng 6 năm 2010 |access-date = ngày 5 tháng 12 năm 2018}}</ref> Anh đào Royal Ann cũng tuyệt vời và ngọt ăn tươi.

== Tham khảo ==
{{Tham khảo}}

[[Thể loại:Giống anh đào]]