Xem mã nguồn của Anh đào hân hoan

[[Tập tin:Cherriesjubilee.jpg|thumb|Anh đào hân hoan]]
'''Anh đào hân hoan''' ([[tiếng Anh]]: ''Cherries jubilee'') là [[món tráng miệng]] được làm từ [[anh đào]] và [[rượu mùi]] (thường là [[kirsch|kirschwasser]]), vốn chế biến theo kiểu [[đốt cồn]] bên cạnh bàn ăn, và thường được dùng làm [[nước sốt]] trên [[kem vani]].<ref>{{chú thích sách | last=Ellis | first=R. | title=Good Housekeeping Best-loved Desserts: More Than 250 Scrumptious Recipes | publisher=Hearst | series=Good housekeeping | year=2007 | isbn=978-1-58816-550-3 | url=https://books.google.com/books?id=vEAWCyqVTFYC&pg=PA109 | access-date=January 15, 2019 | page=109}}</ref>

Công thức làm ra món này thường được ghi nhận là của bếp trưởng [[Auguste Escoffier]],<ref>{{chú thích sách | title=Good Housekeeping | publisher=Hearst Corporation | issue=v. 231 | year=2000 | url=https://books.google.com/books?id=8PYxAQAAIAAJ | access-date=August 25, 2018 | page=158}}</ref> chuẩn bị dành cho một trong những buổi lễ mừng 60 năm trị vì của [[Victoria của Anh|Nữ vương Victoria]], mà nhiều người cho là [[Đại lễ Kim Cương#Đại lễ Kim Cương cho Victoria của Anh|Đại lễ Kim Cương]] năm 1897.<ref name="recipe">{{chú thích báo |url=https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/recipes/cherries-jubilee-553936.html |archive-url=https://web.archive.org/web/20120207011313/http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/recipes/cherries-jubilee-553936.html |url-status=dead |archive-date=February 7, 2012 |title=Cherries Jubilee: Serves 4 |work=[[The Independent]] |date=2004-07-24}}</ref>

==Tham khảo==
{{tham khảo}}

==Liên kết ngoài==
* {{chú thích web|title=Cherries Jubilee, original Escoffier receipt|url=http://www.foodsofengland.co.uk/cherriesjubilee.htm|website=Foods of England|accessdate=11 September 2015}}

{{Kem}}
{{Sơ khai ẩm thực}}

{{Authority control}}
[[Thể loại:Kem lạnh]]
[[Thể loại:Món anh đào]]
[[Thể loại:Món chiên giòn]]
[[Thể loại:Món tráng miệng kiểu Anh]]