Xem mã nguồn của Món phụ

'''Món phụ, món ăn kèm''' hay '''món ăn phụ''', là món ăn kèm với [[món khai vị]] hoặc [[món chính]] trong [[bữa ăn]].<ref>[http://www.merriam-webster.com/dictionary/side%20dish "Side dish."] (definition.) [http://www.merriam-webster.com Merriam-webster.com]. Truy cập August 2011.</ref>

== Loại phổ biến ==
[[Tập tin:Flickr_stuart_spivack_173603796--Macaroni_and_cheese.jpg|phải|nhỏ| Một món ăn kèm là [[macaroni và pho mát]]]]
[[Tập tin:Greek_Salad_Choriatiki.jpg|phải|nhỏ| Một món ăn kèm là [[Sa lát hy Lạp|salad Hy Lạp]]]]
Các món ăn phụ như [[Salad trộn|salad]], khoai tây và bánh mì thường được dùng với các món chính ở nhiều nước phương Tây. [[Gạo|Cơm]] và [[couscous]], đã trở nên khá phổ biến trên khắp châu Âu, đặc biệt là trong những dịp trang trọng (couscous phổ biến hơn trong các [[Bữa tiệc|bữa tiệc tối]] với các món ăn Trung Đông).

Khi được sử dụng như một [[tính từ]] xác định tên món ăn, thuật ngữ '''"phụ"''' thường đề cập đến một phần nhỏ hơn được phục vụ như một món ăn phụ, thay vì một khẩu phần lớn hơn, có kích thước như món ăn chính. Ví dụ, một món "salad ăn kèm" thường được phục vụ trong một bát nhỏ hoặc đĩa salad, ngược lại với [[Entrée|món]] salad [[entrée]] cỡ lớn dành cho bữa tối.

Một bữa ăn điển hình của người Mỹ với món ăn chính là từ thịt có thể bao gồm một món phụ, đôi khi ở dạng salad và một món phụ có [[tinh bột]], chẳng hạn như bánh mì, khoai tây, cơm hoặc mì ống.

'''Một số món ăn kèm phổ biến bao gồm:''' 
[[Tập tin:Pleskavitsa.JPG|phải|nhỏ| [[Pljeskavica]] với  [[khoai tây chiên]] và [[đậu nướng]]"bên cạnh"]]
{{Div col|colwidth=30em}}* [[Măng tây]]
* [[Đậu nướng]]
* [[Khoai tây nướng]]
* [[Bông cải xanh]]
* [[Cải bắp]]
* [[Súp lơ trắng]]
* [[Coleslaw]]
* [[Bánh mì]]
* [[Khoai tây chiên]]
* [[Đậu Hà Lan]]
* [[Salad Macaroni]]
* [[Macaroni và phô mai]]
* [[Khoai tây nghiền]]
* [[Nấm]]
* [[Salad mì ống]]
* [[Salad khoai tây]]
* [[Salad]] (thường là salad "ăn kèm")
* [[Nấm áp chảo]] <ref>{{chú thích sách | last=Ruhlman | first=M. | last2=Ruhlman | first2=D.T. | title=Ruhlman's Twenty: 20 Techniques, 200 Recipes, A Cook's Manifesto | publisher=Chronicle Books | year=2011 | isbn=978-0-8118-7643-8 | url=https://books.google.com/books?id=IUrMTywPNDUC&pg=PA236 | page=236}}</ref>
* [[Squash (plant)|Squash]]
{{Div col end}} Một số nhà hàng cung cấp tuyển chọn giới hạn các món ăn kèm được bao gồm trong giá món ăn kèm như một bữa ăn kết hợp. Ngược lại, đôi khi các món ăn phụ được đặt riêng từ thực đơn [[À la carte|gọi món]]. Thuật ngữ này có thể có hoặc không ngụ ý rằng món ăn chỉ có thể được gọi với thức ăn khác.  
[[Khoai tây chiên]] là một món ăn phụ phổ biến được phục vụ tại [[nhà hàng ăn nhanh|các nhà hàng thức ăn nhanh]] và các [[nhà hàng]] [[ẩm thực Mỹ]] khác. Để đáp lại những lời chỉ trích về hàm [[Chất béo|lượng chất béo]] và [[Lượng calo|calo]] cao của khoai tây chiên, một số chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh cung cấp các món ăn phụ khác, chẳng hạn như salad, thay thế cho khoai tây chiên tiêu chuẩn trong các bữa ăn kết hợp của họ.

== "Ở bên cạnh" ==
Cụm từ liên quan '''ở bên cạnh''' có thể [[Từ đồng nghĩa|đồng nghĩa]] với "món ăn kèm" - như trong "khoai tây chiên ở bên cạnh" - hoặc có thể đề cập đến [[Xốt|nước sốt]] hoặc [[Phụ gia|gia vị]] miễn phí được phục vụ trong một [[Công thức nấu ăn|món ăn]] riêng biệt. Ví dụ, một thực khách có thể yêu cầu món salad được phục vụ với nước [[Salad trộn|sốt]] của họ "ở bên cạnh".

== Xem thêm ==
<div style="float:right"></div>{{Chủ đề|Thực phẩm}}

* [[Banchan]], món ăn phụ Hàn Quốc 
* [[Kim tự tháp hướng dẫn thực phẩm|Tháp dinh dưỡng]] 
* [[Trong giỏ]]

== Tham khảo ==
{{Tham khảo}}

== Đọc thêm ==

* {{Chú thích sách|url=https://books.google.com/books?id=4Ikg0vIlGHMC&pg=PT232&dq=side+dish&hl=en&sa=X&ei=j_T3TqORHeqsiQKY57HRDg&ved=0CG4Q6AEwBw#v=onepage&q=side%20dish&f=false|title=Putting Food By|last=Greene|first=Janet|publisher=Stephen Greene Press|year=1982|isbn=0-8289-0468-5|location=|page=|pages=|display-authors=etal|author-link=|access-date =ngày 26 tháng 12 năm 2011}}
* {{Chú thích sách|url=https://books.google.com/books?id=6tJOUqNBh4cC&printsec=frontcover&dq=side+dish&hl=en&ei=j_T3TqORHeqsiQKY57HRDg&sa=X&oi=book_result&ct=book-thumbnail&resnum=3&ved=0CFQQ6wEwAg#v=onepage&q=side%20dish&f=false|title=Family Living: Simply Delicious Side Dishes|publisher=|year=|isbn=|location=|page=|pages=|author-link=|access-date =ngày 26 tháng 12 năm 2011}}

== Liên kết ngoài ==
{{Thể loại Commons|Side dishes}}
* [http://wikibooks.org/wiki/Cookbook Sách nấu ăn Wikibooks]

[[Thể loại:Văn hóa ẩm thực]]
[[Thể loại:Ăn uống]]
[[Thể loại:Thuật ngữ]]