Xem mã nguồn của Ngỗng nhà

{{Bảng phân loại
| name = Ngỗng nhà
| image = [[Tập tin:Domestic Goose.jpg|300px]]
| image_caption = Một con ngỗng Embden
| status = DOM
| regnum = [[Animalia]]
| phylum = [[Chordata]]
| classis = [[Aves]]
| ordo = [[Anseriformes]]
| familia = [[Anatidae]]
| subfamilia = [[Anserinae]]
| genus = ''[[Anser (genus)|Anser]]''
| species = '''''[[Anser anser|A. anser]]''''' & '''''[[Anser cygnoides|A. cygnoides]]'''''
| subspecies = '''''A. a. domesticus''''' & '''''A. c. domesticus'''
| binomial = ''Anser anser domesticus'' & ''Anser cygnoides domesticus''
| synonyms = <center>''Anser domesticus''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|Linnaeus]], 1758
}}
'''Ngỗng nhà''' hay '''ngỗng nuôi''' ([[Danh pháp khoa học]]: ''Anser anser domesticus'' hay ''Anser cygnoides'') là những con [[ngỗng]] được [[thuần hóa]] và [[Chăn nuôi gia cầm|chăn nuôi]] như một loại [[gia cầm]] để lấy [[thịt]], [[trứng]] và [[lông]] ngoài ra người ta còn nuôi chúng để giữ nhà, canh gác khá hiệu quả. Chúng đã được thuần hóa ở [[châu Âu]], [[Bắc Phi]] và [[châu Á]]. Ngỗng nhà [[châu Âu]] được thuần hóa từ [[ngỗng xám]] và ngỗng nhà [[châu Á]] cùng một vài giống ngỗng nhà [[châu Phi]] có nguồn gốc từ [[ngỗng thiên nga]].

==Đại cương==
Ngỗng nhà là loại gia cầm dễ nuôi, hay ăn, chóng lớn, ít mắc bệnh. Nuôi ngỗng có nhiều thuận lợi với đặc thù của ngỗng là có thể sử dụng rất hiệu quả thức ăn xanh và các loại phụ phẩm nông nhiệp. Con ngỗng được ví như một cỗ máy xén cỏ, khả năng vặt cỏ của ngỗng tốt hơn [[bò]], ngỗng có thể vặt tận gốc cây cỏ, cả phần củ rễ, ngỗng ăn tạp các loại cỏ và không chê cỏ non, cỏ già, [[cỏ dại]] từ [[cỏ tranh]] đến [[lục bình]] ngỗng đều ăn được. Ngỗng chỉ ăn cỏ, ăn rau là chính, ít dùng lương thực. Nuôi trong 4-8 tháng ngỗng đã cho thu hoạch 4–7&nbsp;kg. Có nhiều giống ngỗng cao sản như [[ngỗng trắng]], [[ngỗng xám vằn]], loại chân thấp, chân cao. Ngỗng là loại gia cầm có khả năng tăng trọng rất nhanh, chỉ sau 10 - 11 tuần nuôi, khối lượng cơ thể đã tăng gấp 40 - 45 lần so với khối lượng cơ thể lúc mới nở.<ref>{{chú thích web| url = http://www.hoinongdanqnam.org.vn/index.php/nha-nong-cn-bit/1886-k-thut-nuoi-ngng-trong-nong-h | tiêu đề = Kỹ thuật nuôi ngỗng trong nông hộ | author = | ngày = | ngày truy cập = 2 tháng 6 năm 2014 | nơi xuất bản = Hội Nông dân Quảng Nam | ngôn ngữ = }}</ref>

Sau khi nuôi 3-4 tháng, ngỗng choai lớn lên thường đạt trọng lượng 4- 4,5&nbsp;kg, những giống ngỗng ngoại nhập có thể cao hơn, đạt 4,5– 5&nbsp;kg. Nếu ngỗng được nuôi dưỡng chăm sóc tốt ngay từ đầu thì thời gian có thể rút ngắn không tới 3-4 tháng nuôi. Ở [[Pháp]], ngỗng được nuôi để lấy [[Gan (thực phẩm)|gan]] để làm nguyên liệu cho món [[gan béo|gan ngỗng béo]], Ngỗng được nuôi bằng cách bị buộc nhồi nhét ăn uống hạt bắp khô quá mức để có bộ gan to. Gan ngỗng béo được chế biến thành món [[gan xay]]. Các tổ chức bảo vệ quyền động vật xem việc sản xuất món gan này là tàn nhẫn do cách thức buộc vịt, ngỗng ăn và ảnh hưởng xấu lên sức khỏe vịt, ngỗng do có bộ gan to quá cỡ. Điều này dẫn đến việc các tổ chức bảo vệ quyền động vật xem việc sản xuất món gan này là tàn nhẫn do cách thức buộc vịt, ngỗng ăn no quá mức và ảnh hưởng xấu lên sức khỏe vịt, ngỗng do có bộ gan to quá cỡ, gây ra sự [[tranh cãi về gan ngỗng béo]] không ngớt, dẫn đến ở Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác, việc sản xuất gan béo là bất hợp pháp.

==Chọn giống==
[[Tập tin:വാത്ത 0107.JPG|300px|nhỏ|phải|Chọn ngỗng cái có sức sinh sản tốt như lỗ huyệt ướt, xương chậu nở, có biểu hiện thích đi chung cùng ngỗng trống]]
Giống ngỗng đã được chọn ở giai đoạn hậu bị, cần tiến hành chọn lọc lần cuối trước khi vào đẻ. Giữ lại những con giống đạt yêu cấu để chọn nuôi và nhân giống thì con mái phải khoẻ mạnh, dáng thanh, đạt khối lượng 3,6 - 3,8&nbsp;kg, lỗ huyệt ướt, xương chậu nở, có biểu hiện thích đi chung cùng ngỗng trống, còn con trống phải khoẻ mạnh, dáng hùng dũng, đạt khối lượng 4 - 4,5&nbsp;kg, gai [[giao cấu]] phát triển rõ ràng.

==Một số giống==
Một số giống ngỗng cao sản, cho năng suất thịt, trứng cao gồm:
* [[Ngỗng Reinland]] (phát âm như là ngỗng Rên Lan) là loại ngỗng nhà có nguồn gốc từ vùng Reinland của Đức. Ngỗng có lông màu trắng tuyền. 
*[[Ngỗng Hunggary]]: Được hình thành từ giống ngỗng địa phương với giống ngỗng sư tử Trung Quốc. Đời con cho màu lông xám và lông trắng. Người ta còn dùng giống ngỗng này để sản xuất [[gan]].
* [[Ngỗng cỏ]] hay ''ngỗng sen'' phân bố rộng rãi khắp Việt Nam. Ngỗng cỏ được nuôi nhiều ở vùng đồng bằng và trung du. Ngỗng có hai loại hình chính là loại hình lông trắng và lông xám. Ngoài ra còn có ngỗng loang xám trắng do sự pha tạp. Ngỗng cỏ chịu kham khổ tốt và có khả năng kháng bệnh cao.
* [[Ngỗng xám]] là con lai giữa ngỗng cỏ/ngỗng sen với các giống ngỗng khác như ngỗng sư tử Trung Quốc, ngỗng Rheinland. Có ba loại màu: lông màu xám có loang trắng từ cổ tới bụng, chân, mỏ màu xám, lông xám hoàn toàn, mỏ có đốm trắng, ống chân vàng, bàn chân xám; lông xám có loang trắng, da chân màu vàng hoặc xám. 
*[[Ngỗng sư tử|Ngỗng Trung Quốc]] là giống ngỗng bắt nguồn từ Bắc Trung Quốc và Xiberi. Ngỗng có tầm vóc to trông dữ tợn, có lông xám, đầu to mỏ đen thẫm, mào đen. Mắt nhỏ và có màu nâu xám. Phần trên cổ có yếm da, thân mình dài vừa phải, ngực dài nhưng hẹp, xương to nhưng thịt màu hơi trắng.
==Chế độ ăn==
Ngỗng là loại gia cầm khá phàm ăn, các loại [[thức ăn]] được sử dụng trong chăn nuôi ngỗng gồm thức ăn xanh như [[rau]], [[bèo cái]], [[cỏ]], [[củ]], [[quả]]. Thức  ăn hạt như [[ngô]], [[thóc]], [[đậu tương]], [[lạc]] củ, thức ăn bổ sung [[khoáng chất]]. Ngỗng sử dụng tốt và rất hiệu quả thức ăn xanh như lá rau, các loại bèo, các loại cỏ. Trong nuôi ngỗng thức ăn xanh chiếm 30 - 40% lượng thức ăn cung cấp hằng ngày. Ngoài ra trong thức ăn xanh còn có một số loại củ như [[khoai lang]], [[sắn]] củ bỏ vỏ và [[bí đỏ]]. Thức ăn hạt gồm có ngô được sử dụng nhiều trong giai đoạn vỗ béo. [[Thóc]] là một phần lương thực được sử dụng trong chăn nuôi ngỗng, hạt đậu tương, lạc hay đậu phộng ngỗng sử dụng tốt các củ lạc cả vỏ sót và rơi vãi trên ruộng sau thu hoạch. Cám gạo có thể nấu chín hoặc trộn lẫn với rau xanh.

==Bệnh tật==
Khi nuôi ngỗng với số lượng lớn, có thể ngỗng sẽ mắc phải một số chứng bệnh là thiệt hại đến đàn ngỗng và ngành chăn nuôi, gồm:
* Bệnh [[tụ huyết trùng]] hay còn gọi là hoại hụyết ngỗng, do vi khuẩn [[Pasteurellosis]] gây ra. Ngỗng rất mẫn cảm với bệnh này. 
* Bệnh [[phó thương hàn]] với đặc trưng là [[ỉa chảy]], viêm kết mạc và gầy sút. Khi ngỗng bị quá mệt do vận chuyển, chuồng trại chật chội, độ ẩm cao, bẩn, thiếu nước uống, sự biến đổi nhiệt lớn sẽ phát bệnh. 
* Bệnh cắn lông, rỉa lông thường xảy ra ở các đàn ngỗng nuôi nhốt chật trội, không có sân vận động, chuồng trại ẩm ướt, thiếu ánh sáng. Do nhốt chung con lớn bé, hoặc do đưa các con mới về chuồng. 
==Tham khảo==
* Buckland, R., & Guy, G. (2002). Goose Production. Chapter 1: Origins and Breeds of Domestic Geese. FAO Agriculture Department.
* Hugo, S. (undated). Geese: the underestimated species. FAO Agriculture Department.
* Del Hoyo, J., Elliott, A., & Sargatal, J., eds. Handbook of Birds of the World Vol. 1: 581. Lynx Edicions, Barcelona. ISBN 84-ngày 85 tháng 10 năm 7334
* [http://www.tumbledownfarm.com/drupal/Cyclopedia_of_American_Agriculture/Animals/III_NA_Farm_Animals/Poultry/Geese Article "Geese" in Cyclopedia of American Agriculture, Volume III, Animals (1907)] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120502162001/http://www.tumbledownfarm.com/drupal/Cyclopedia_of_American_Agriculture/Animals/III_NA_Farm_Animals/Poultry/Geese |date=2012-05-02 }}

==Chú thích==
{{tham khảo}}
{{gia cầm}}

[[Thể loại:Chim thuần hóa]]
[[Thể loại:Thủy cầm]]
[[Thể loại:Giống ngỗng]]
[[Thể loại:Chim lai ghép]]
[[Thể loại:Gia cầm]]
[[Thể loại:Nhóm loài do Carl Linnaeus đặt tên]]