Xem mã nguồn của Văn hóa trà Nga

{{Văn hóa Nga}}
[[Văn hóa trà]] là một trong những phần rất trọng yếu của [[văn hóa]] [[ẩm thực]] [[Ẩm thực Nga|Nga]]. Thức uống này được ủ kĩ trước khi dùng, người thưởng thức có thể chọn vị [[ngọt]], [[đắng]], ở [[nhiệt độ]] [[nóng]] hoặc [[lạnh]] tùy thích.

==Lịch sử==

[[Trà]] được biết đến sớm nhất tại [[Nga]] kể từ năm 1638. Do khí hậu phía bắc lạnh của Nga, ngày nay trà được xem là một thức uống quốc gia trên thực tế.<ref name="[Food Culture]">{{chú thích sách | last = Mack | first = Glenn | title = Food Culture in Russia and Central Asia | url = https://archive.org/details/foodcultureinrus0000mack | publisher = Greenwood Press | location = Westport | year = 2005 | isbn = 0-313-32773-4 }}</ref>, một trong những thức uống phổ biến ở quốc gia này và có quan hệ gần gũi với [[văn hóa Nga]] truyền thống. Theo truyền thống người ta đã uống trà trong [[chầu trà]] buổi chiều, nhưng từ đó đã lan rộng như một thức uống cả ngày, đặc biệt là vào cuối bữa ăn phục vụ với món tráng miệng. Một khía cạnh quan trọng của văn hóa trà Nga là thiết bị sản xuất trà phổ biến ở Nga được biết đến như một [[samovar]], đã trở thành biểu tượng của sự hiếu khách và tiếp đãi.

[[Tập tin:Чаепитие в Мытищах, близ Москвы.jpg|thumb|''Một tiệc trà ở [[Mytishchi]]''. [[Vasily Perov]], 1862]]

[[Tập tin:Russiantea1.jpg|thumb|200px|Một viên trà được tặng cho Thái tử Nikolai (vị Nga hoàng tương lai [[Nikolai II của Nga|Nikolai II]]), 1891]] 
Trà đã được du nhập vào Nga năm 1638, [[sa hoàng]] [[Mikhail I của Nga|Mikhail I]] được một lĩnh chúa [[Mông Cổ]] tặng 4 [[pood]] (65–70&nbsp;kg) trà.<ref name="T">{{chú thích sách | title = [[Great Soviet Encyclopedia]] | publisher =Советская энциклопедия | year = 1978 | pages = vol. 29, p. 11 | isbn = }}</ref> Theo [[Jeremiah Curtin]],<ref>Jeremiah Curtin, A Journey to Southern Siberia, 1909, Chapter one</ref> có thể vào năm 1636<ref>Basil Dymytryshyn, Russia's Conquest of Siberia: A Documentary Record,1985,volume one, document 48 (he was an envoy that year, but the tea may have been given on a later visit to the Khan)</ref> Vasily Starkov đã phái một sứ giả đến [[Altan Khan của Khotgoid|Altyn Khan]]. Vị khả hãn này đã tặng Nga hoàng 250 pound trà. Starkov ban đầu từ chối, do không biết cách sử dụng loại lá khô này, nhưng khả hãn đã nài nỉ. Do đó, trà đã được du nhập vào Nga. Năm 1679, Nga đã ký kết một hiệp ước về nguồn cung cấp trà thường xuyên từ [[Trung Quốc]] thông qua [[vận chuyển bằng lạc đà|lạc đà]] để đổi lấy lông thú.<ref name="T"/> Đại sứ Trung Quốc [[Moskva]] tặng một món quà của một số thùng trà cho [[Aleksey của Nga|Aleksey]].<ref name="TE">{{Chú thích web|url=http://www.rispubs.com/article.cfm?Number=193|tiêu đề=Tea Time in Russia: Russian Life|ngày truy cập=ngày 22 tháng 4 năm 2008|archive-date = ngày 18 tháng 7 năm 2011 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110718165024/http://www.rispubs.com/article.cfm?Number=193}}</ref> Tuy nhiên, con đường thương mại khó khăn đã làm cho chi phí vận chuyển trà rất cao, do đó loại đồ uống này chỉ có sẵn cho hoàng gia và giới rất giàu có của Nga.<ref name="TE"/> Năm 1689, [[điều ước Nerchinsk]] đã được ký kết đã chính thức hóa chủ quyền của Nga đối với [[Siberia]], và cũng đánh dấu việc tạo ra [[con đườn Siberia|con đường trà]] mà các thương nhân đã sử dụng giữa Nga và Trung Quốc.

Giữa điều ước Nerchinsk và [[điều ước Kyakhta (1727)]], Nga sẽ tăng đoàn lữ hành đi Trung Quốc để mua trà, nhưng chỉ thông qua các đại lý của nhà nước. Vào năm 1706, [[Peter Đại đế]] đã ra sắc lệnh quy định bất kỳ thương nhân nào buôn bán ở Bắc Kinh đều là bất hợp pháp. Năm 1786, [[Catherine Đại đế]] đã thiết lập việc nhập khẩu chè thường xuyên. Vào thời điểm Catherine băng hà vào năm 1796, Nga đã nhập khẩu hơn 3 triệu pound bằng các đoàn vận chuyển lạc đà dưới dạng lá trà sao và bánh trà ép, đủ trà để hạ thấp đáng kể giá để người Nga ở tầng lớp trung lưu và thấp hơn có thể mua được đồ uống này.<ref>{{chú thích sách | last = O'connor | first = Sharon | title = Afternoon Tea Serenade | url = https://archive.org/details/afternoonteasere0000ocon | publisher = Menus & Music Production | location = City | year = 1997 | isbn = 1-883914-18-3 }}</ref>
|
==Tham khảo==
{{tham khảo|30em}}
== Liên kết ngoài ==
* [http://www.pitt.edu/~slavic/sisc/SISC8/yoder.pdf Audra Jo Yoder, ''Myth and Memory in Russian Tea Culture'', «Studies in Slavic Cultures», Issue VIII, August 2009.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121009144534/http://www.pitt.edu/~slavic/sisc/SISC8/yoder.pdf |date=2012-10-09 }}
* Похлёбкин В. В. Чай. — М.: ЗАО Центрполиграф, 2007. ISBN 978-5-9524-2877-5
* Соколов И. А. Чай и чайная торговля в России: 1790—1919 гг. — М.: Спутник+, 2012. ISBN 978-5-9973-2074-4
* Чай / Составитель А. В. Савельевских — Екатеринбург: У-Фактория, 2005. ISBN 5-9709-0079-6
{{Những loại trà}}
<references group="lower-alpha"/>
{{Kiểm soát tính nhất quán}}

[[Thể loại:Ẩm thực Nga]]
[[Thể loại:Văn hóa trà theo quốc gia|Nga]]
[[Thể loại:Văn hóa Nga]]
[[Thể loại:Trà Nga]]
[[Thể loại:Lịch sử kinh tế Nga]]
[[Thể loại:Trà|N]]