Xem mã nguồn của Xoài Alphonso

{{Infobox cultivar|name=''Mangifera'' 'Alphonso'|image=Alphonso mango.jpg|image_caption='Alphonso' mangoes|genus=''[[Mangifera]]''|species=''[[Mangifera indica]]''|cultivar='Alphonso'|origin=[[Ấn Độ]]}}
'''Xoài 'Alphonso'''', còn được gọi là '''Hafoos''', '''Hapuz''' hoặc '''Aapoos''', là một giống xoài có nguồn gốc từ [[Ấn Độ]].<ref name="guard">
{{Chú thích web|url=https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/apr/27/do-you-know-alphonso-mango|title=Do you know Alphonso mango?|author=Sukhadwala, Sejal|date=27 April 2012|publisher=The Guardian}}</ref> Được ưa chuộng vì vị ngọt, đậm đà và hương vị của nó, Alphonso được mệnh danh là vua của [[xoài]].<ref name="mac">{{Chú thích web|url=http://www2.macleans.ca/2010/05/05/the-king-of-mangoes/|title=The king of mangoes|author=Subramanian, Sarmishta|date=5 May 2010|publisher=Macleans, Rogers Media|ngày truy cập=2019-06-16|archive-date=2011-10-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20111016135811/http://www2.macleans.ca/2010/05/05/the-king-of-mangoes/}}</ref>

== Gốc ==
Sự đa dạng được đặt theo tên của Afonso de Albuquerque, một chuyên gia [[người Bồ Đào Nha]] nói chung và một chuyên gia quân sự đã giúp thiết lập các thuộc địa Bồ Đào Nha ở Ấn Độ.<ref name="guard"/> Người Bồ Đào Nha này đã giới thiệu việc ghép trên cây xoài để tạo ra các giống như Alphonso. Alphonso cũng là một trong những giống xoài đắt nhất,<ref name="guard" /> và được trồng chủ yếu ở miền tây Ấn Độ.<ref>
{{Chú thích web|url=http://indianexpress.com/article/cities/mumbai/the-king-at-your-doorstep/|title=The king at your doorstep|author=Nagpaul, Dipti|date=15 May 2014|publisher=Indianexpress.com}}
</ref><ref name="TimesOfIndia">
{{Chú thích web|url=https://timesofindia.indiatimes.com/city/mumbai/alphonsoes-from-devgad-and-sindhudurg-get-gi-tag/articleshow/58351364.cms|title=Alphonsoes from Devgad and Sindhudurg get GI tag|author=Bhavika Jain|date=25 Apr 2017|publisher=Times Of India}}
</ref><ref name="dna">{{Chú thích web|url=http://www.dnaindia.com/mumbai/report-geographical-indicator-approved-for-devgad-alphonso-growers-2220683|title=Geographical indicator approved for Devgad Alphonso|author=DNA Analysis|date=7 Jun 2016|publisher=DNA INDIA}}</ref> 
[[Tập tin:Alphonsomangotree.jpg|nhỏ|Đồn điền xoài]]

== Miêu tả ==
Alphonso là một loại trái cây theo mùa, vào mùa thu hoạch từ giữa tháng Tư đến cuối tháng Sáu.<ref name="guard"/> Các loại trái cây thường nặng từ {{Convert|150|and|300|g}}. Chúng có kết cấu phong phú, mềm như kem, dịu nhẹ và phần thịt tinh tế, không xơ, mọng nước. Vỏ của một quả xoài Alphonso chín hoàn toàn có màu vàng sáng với một chút màu đỏ trải dài trên đỉnh của quả. Thịt của trái cây có [[Saffron|màu nghệ tây]].<ref name="guard" /> Những đặc điểm này làm cho Alphonso trở thành một giống cây rất được ưa thích.<ref name="guard" /><ref name="mac"/>

=== Ẩm thực ===
Mango [[sorbet]], kem, lassi, [[Soufflé|Souffle]], [[mousse]], và puree là một số món ăn được chế biến từ xoài Alphonso.

== Thương mại ==
Alphonso được đánh giá cao ở thị trường trong nước và quốc tế với hương vị, hương thơm và màu sắc rực rỡ của chúng.<ref name="guard"/> Nó được xuất khẩu sang các nước khác nhau, bao gồm [[Nhật Bản]], [[Triều Tiên|Hàn Quốc]] và [[Châu Âu]].<ref name=":0">{{Chú thích báo|url=https://timesofindia.indiatimes.com/city/mumbai/konkan-alphonso-king-of-mangoes-gets-gi-tag/articleshow/66093181.cms|title=GI tag for Konkan Alphonso|last=|first=|date=6 October 2018|work=The Times of India|access-date=8 October 2018}}</ref>

=== Cấm nhập khẩu ===
Lệnh cấm nhập khẩu được áp đặt vào năm 1989 bởi [[Hoa Kỳ]] đối với xoài Ấn Độ, bao gồm cả Alphonso, chỉ được dỡ bỏ vào tháng 4 năm 2007. Tuy nhiên, những quả xoài cần được xử lý trước khi vào nước này để ngăn chặn sự ra đời của loài [[Tephritidae|ruồi giấm]] không phải từ bản địa, nấm phá hoại và các loài gây hại khác có thể gây hại cho nông nghiệp Mỹ. [[Liên minh châu Âu]] đã áp đặt lệnh cấm bắt đầu vào tháng 4 năm 2014 đối với việc nhập khẩu xoài sau khi phát hiện ra "ruồi giấm phi châu Âu" trong một số lô hàng, tạo ra mối đe dọa đáng kể đối với cây trồng salad của [[Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland|Anh]].<ref>{{Chú thích web|url=http://timesofindia.indiatimes.com/india/Alphonso-mango-makes-a-comeback-in-UK-after-7-month-ban/articleshow/47331981.cms|title=Alphonso mango makes a comeback in UK after 7-month ban|author=Sinha K|date=18 May 2015|publisher=The Times of India, Bennett, Coleman & Co. Ltd.|access-date=26 May 2016}}</ref> Chính phủ Ấn Độ đã mô tả quyết định này là tùy tiện và các doanh nghiệp tuyên bố họ sẽ chịu tổn thất tài chính do lệnh cấm.

Vào tháng 1 năm 2015, [[Ủy ban châu Âu|Ủy ban Châu Âu]] đã dỡ bỏ lệnh cấm sau những cải tiến đáng kể trong hệ thống xuất khẩu xoài từ Ấn Độ.<ref>{{Chú thích web|url=https://www.independent.co.uk/news/business/news/alphonso-mangoes-eu-lifts-ban-on-indian-mango-imports-9990412.html|title=Alphonso mangoes: EU lifts ban on Indian mango imports|date=20 January 2016|publisher=The Independent, Independent Digital News & Media, London, UK|access-date=26 May 2016}}</ref>

== Tham khảo ==
{{Chủ đề|Food}}{{Tham khảo}}
{{Xoài}}

[[Thể loại:Xoài]]