Xem mã nguồn của Bánh quy hình thú

[[Tập tin:Osterhasenkuchen 2.JPG|300px|nhỏ|phải|Một chiếc bánh quy hình [[thỏ]] được tạo hình dễ thương]]
'''Bánh quy hình thú''' (''Animal cracker'') là các loại [[bánh quy]] (''Cookie'') hoặc [[bánh quy giòn]] (Cracker) được tạo hình và nướng theo hình một [[con vật]] thường là con vật ở [[sở thú]] hoặc [[rạp xiếc]], chẳng hạn như [[sư tử]], [[hổ]], [[gấu]] hoặc [[voi]] hoặc các loài vật thân thuộc dễ thương khác để thu hút [[thị hiếu]] của các em [[thiếu nhi]], loại phổ biến nhất là [[bánh quy cá]] và bánh quy hình gấu (bánh gấu), loại phổ biến trên thị trường thuộc dòng này có màu [[sáng]] và hơi [[ngọt]], nhưng các loại có [[hương vị]] [[sô cô la]] đậm hơn và nhiều màu sắc cũng được bày bán. Mặc dù bánh quy hình thú có xu hướng có hương vị ngọt ngào như bánh quy, chúng được làm bằng bột nhiều lớp như bánh quy giòn và được bán trên [[thị trường]] như bánh quy giòn chứ không phải bánh quy.
==Lịch sử==
Vào cuối thế kỷ 19, những chiếc bánh quy (hay [[bánh quy bơ]]) có hình loài vật được gọi là "''các con vật''" đã được nhập khẩu từ [[Anh]] vào [[Hoa Kỳ]]. Những năm sau đó, [[nhu cầu]] về những chiếc bánh quy giòn có hình dáng bắt mắt này đã tăng đến mức các [[thợ làm bánh]] bắt đầu sản xuất chúng trong nước. Công ty Bánh quy của [[Stauffer]] đã sản xuất lô bánh quy đầu tiên và ra lò ở [[York, Pennsylvania]], vào năm [[1871]]. Bánh quy hình thú được làm và phân phối dưới biểu ngữ của Công ty Bánh quy Quốc gia. Số lượng và sự đa dạng trong mỗi hộp đã thay đổi trong nhiều năm. Tổng cộng, có tới 53 loài động vật khác nhau đã được thiết kế và tạo hình trên bánh quy hình thú kể từ năm 1902.

Trong các loại hình hiện tại, mỗi gói chứa 22 chiếc bánh quy bao gồm nhiều loại động vật. Lần bổ sung gần đây nhất, là tạo hình loài [[gấu túi]] (gấu Kaola), được thêm vào tháng 9 năm 2002 sau khi được người tiêu dùng bình chọn, đánh bại các đề cử khác là tạo hình của [[chim cánh cụt]], [[hải mã]] và [[rắn hổ mang]]. Các loại bánh quy hiện tại có hình dáng của những con vật là [[gấu]], [[bò rừng]], [[lạc đà]], [[báo sư tử]], [[voi]], [[hươu cao cổ]], [[khỉ đột]], [[hà mã]], [[linh cẩu]], [[chuột túi]] kangaroo, [[sư tử]], [[khỉ]], [[tê giác]], [[hải cẩu]], [[cừu]], [[hổ]], và [[ngựa vằn]]. Để kỷ niệm 100 năm thành lập, Barnum's đã thêm gấu túi vào bộ sưu tập này vào tháng 9 năm 2002.

==Sản xuất==
[[Tập tin:Goldfish-Crackers.jpg|300px|nhỏ|phải|[[Bánh cá]], loại bánh quy bán chạy phổ biến]]
[[Tập tin:Bánh gấu Việt Nam.jpg|300px|nhỏ|phải|[[Bánh gấu]], loại bánh quy hình đầu gấu có nhân kem ở Việt Nam]]
Công ty bánh quy Stauffer của York, [[Pennsylvania]], cũng có một dòng bánh quy hình động vật, hiện được phân phối bởi một số [[nhà bán lẻ]] giảm giá lớn, việc họ sử dụng các loại [[gia vị]] [[nhục đậu khấu]] và [[quả chùy]] mang lại cho món bánh quy hình thú một đặc điểm hơi khác so với bánh quy giòn [[Nabisco]]. Austin một [[chi nhánh]] của [[Công ty Keebler]] cũng sản xuất nhiều loại bánh quy động vật, sản phẩm của Austin có hàm lượng [[dinh dưỡng]] và hình dạng giống động vật được dán nhãn dưới tên của [[Công ty Kellogg]], công ty đã mua lại Keebler vào năm 2001. [[Tập đoàn Borden]] cũng sản xuất một thương hiệu bánh quy động vật cho đến cuối những năm 1970. Công ty Market Square Food Company Inc. ở [[Illinois]] cũng đã sản xuất thương hiệu bánh quy hình thú của riêng mình từ năm 1982. Bánh quy giòn hình thú của công ty này được phân phối bởi một số nhà bán lẻ lớn trên khắp [[Hoa Kỳ]] và quốc tế.

==Tham khảo==
{{tham khảo}}
* "FAQs | Stauffer's Animal Crackers". www.stauffers.com. Truy cập 2018-02-05.
* "Stauffer's Original Animal Crackers History". Stauffers.com. Truy cập 2016-10-16.
* Frey, Jennifer (2002-01-02). "A Box Filled With Sweet Memories". Los Angeles Times. ISSN 0458-3035. Truy cập 2015-07-24.
* Happy National Animal Cracker Day – from Fair Lawn!". Youdontknowjersey.com. 2012-04-18. Truy cập 2014-02-11.
*  "40 years of Zodiac – The cold case that haunts Dave Toschi - City Brights: Duffy Jennings". Blog.sfgate.com. 2009-10-07. Truy cập 2014-02-13.

[[Thể loại:Bánh quy|Bánh quy]]
[[Thể loại:Món tráng miệng]]
[[Thể loại:Thức ăn nhẹ]]
[[Thể loại:Giới thiệu năm 1871]]