Xem mã nguồn của Bánh quy và kem

{{Infobox prepared food
| name   = Bánh quy và kem 
| image  = Cookies and cream.JPG
| image_size  = 250px
| caption  = Kem bánh quy và kem
| alternate_name = Cookies 'n cream, cookies 'n creme
| country  = 
| region   = 
| creator  = 
| course   = 
| type   = [[Kem lạnh|Kem]] và [[sữa lắc]]
| served   = 
| main_ingredient = Kem (thường là [[Kem vani|vani]]), bánh quy sô-cô-la (thường là [[bánh quy kẹp]] hoặc tương tự)
| variations  = 
| calories  = 
| other  = 
}}
'''Bánh quy và kem''' (còn gọi là '''cookies 'n cream''') là nhiều loại [[kem]], [[sữa lắc]] và các [[món tráng miệng]] khác bao gồm [[bánh quy kẹp]] [[sô-cô-la]], với biến thể phổ biến nhất chứa bánh quy làm bằng tay hoặc bẻ thành vụn trước từ thương hiệu [[Oreo]] của hãng [[Nabisco]] theo thỏa thuận cấp phép. Món kem bánh quy và kem thường đem trộn trong loại bánh quy kẹp sô-cô-la vụn tạo thành [[kem vani]], cho dù có những biến thể thay vào đó có thể sử dụng sô-cô-la, [[cà phê]] hoặc [[kem bạc hà]].

==Lịch sử==
Có những tuyên bố tranh giành nhau xem ai mới là người đầu tiên phát minh và tiếp thị món kem bánh quy và kem.

*John Haynes là nhà tư vấn kem xác nhận rằng chính ông đã tạo ra hương vị này vào năm 1976,<ref>{{chú thích web |url=http://www.malcolmsicecream.com/about-malcolm.html |title=Who is Malcolm? |publisher=Malcolm Stogo Associates |year=2010 |access-date=2016-03-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20161030182917/http://www.malcolmsicecream.com/about-malcolm.html |archive-date=2016-10-30}}</ref> 1977<ref>{{chú thích báo |url=https://www.nydailynews.com/life-style/eats/dairy-chilled-astoria-frozen-dessert-line-article-1.1790505 |title='Godfather of Ice Cream' introducing made-in-Astoria nondairy frozen desserts |author=Justin Rocket Silverman |work=New York Daily News |date=May 14, 2014 }}</ref> hoặc 1978.<ref>{{chú thích web |url=https://icecreamuniversitydesserts.com/pages/our-story |title=Our Story |publisher=Ice Cream University Desserts |access-date=2021-02-11 |archive-date=2021-09-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210920025933/https://icecreamuniversitydesserts.com/pages/our-story |url-status=dead }}</ref>
*[[Đại học Tiểu bang Nam Dakota]] khẳng định hương vị này được phát minh tại nhà máy sữa của trường đại học vào năm 1979.<ref>[https://www.sdstate.edu/dairy-and-food-science/history-sdsu-ice-cream History of SDSU Ice Cream] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180413002500/https://www.sdstate.edu/dairy-and-food-science/history-sdsu-ice-cream |date=2018-04-13 }}. Sdstate.edu. Retrieved on 2018-08-15.</ref>
*Trong một thông cáo báo chí năm 2005, [[Blue Bell Creameries]] cho biết họ là công ty đầu tiên sản xuất hương vị kem hàng loạt vào năm 1980.<ref>[https://web.archive.org/web/20051122142326/http://www.bluebell.com/press/newflavor_pbj.htm Blue Bell's Peanut Butter and Jelly Ice Cream New Treat For Summer!]. bluebell.com. Retrieved on 2012-07-06.</ref> Năm 2006, tờ ''[[The New York Times]]'' đưa tin rằng Blue Bell "không tuyên bố đã phát minh ra món này nhưng chắc chắn là người tiên phong theo hương vị này."<ref>R. W. Apple, Jr. (2006-05-31). [https://web.archive.org/web/20080708211854/http://www.bluebell.com/The_Little_Creamery/What_Folks_Say/folks_nytimes.aspx Making Texas Cows Proud]. The NY Times. Retrieved on 2012-07-06.</ref> Tuy vậy, vào năm 2020, trang web của công ty công bố rằng, "Chúng tôi là người đầu tiên tạo ra hương vị mang tính sáng tạo này."<ref>[https://www.bluebell.com/our-products/#cookies-n-cream-year-round Our Products – Year-Round Flavors]. bluebell.com. Retrieved on 2020-02-03.</ref> Blue Bell Creameries đã nộp đơn đăng ký nhãn hiệu "Cookies 'n Cream" vào năm 1981.<ref>[http://tsdr.uspto.gov/#caseNumber=73315746&caseType=SERIAL_NO&searchType=statusSearch Trademark Status & Document Retrieval (U.S. Patent and Trademark Office)]. uspto.gov. Retrieved on 2015-06-18.</ref>
*[[John Harrison (người nếm thử kem)|John Harrison]] là người nếm thử kem chính thức của [[Dreyer's/Edy's]] cho rằng chính ông đã phát minh ra loại kem này đầu tiên cho công ty vào năm 1982.<ref>Sara Fiedelholtz (2003-07-11). [https://web.archive.org/web/20070311024915/http://www.findarticles.com/p/articles/mi_qn4155/is_20030711/ai_n12510856 Taster's career made from ice cream]. Chicago Sun-Times. Retrieved on 2012-07-06.</ref><ref>[https://web.archive.org/web/20070311041453/http://www.edys.com/johnthetaster/index.asp?b=105 Edy's John Harrison]. edys.com. Retrieved on 2012-07-06.</ref>
*Một tuyên bố khác nữa chính là thương hiệu kem [[Herrell's Ice Cream]] thuộc quyền sở hữu của Steve Herrell tại [[Massachusetts]].<ref>[https://web.archive.org/web/20060525053513/http://www.herrells.com/design/index.php?lv=28&PHPSESSID=a1c7c4d661fe8123b612fe1a72a60660 History of Herrell's]. herrells.com. Retrieved on 2012-07-06.</ref>
*Năm 1983, bánh quy và kem trở thành một trong năm hương vị kem bán chạy nhất.<ref>[http://www.makeicecream.com/hisoficecrea.html The History of Ice Cream] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20080704131533/http://www.makeicecream.com/hisoficecrea.html |date=July 4, 2008 }}. Makeicecream.com. Retrieved on 2012-07-06.</ref>

==Tham khảo==
{{tham khảo|30em}}

{{Kem}}

{{DEFAULTSORT:Cookies And Cream}}
[[Thể loại:Bánh quy kẹp]]
[[Thể loại:Hương vị kem]]
[[Thể loại:Kem vani]]