https://wikibeta.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%E1%BA%A8m_th%E1%BB%B1c_CreteẨm thực Crete - Lịch sử thay đổi2026-08-11T14:17:18ZLịch sử thay đổi trang này trên wikiMediaWiki 1.46.0https://wikibeta.org/index.php?title=%E1%BA%A8m_th%E1%BB%B1c_Crete&diff=6769098&oldid=previmported>InternetArchiveBot: Đã cứu 1 nguồn và đánh dấu 0 nguồn là hỏng.) #IABot (v2.0.9.52026-06-25T06:45:07Z<p>Đã cứu 1 nguồn và đánh dấu 0 nguồn là hỏng.) #IABot (v2.0.9.5</p>
<p><b>Trang mới</b></p><div>{{Ẩm thực Hy Lạp}}<br />
'''Ẩm thực Crete''' ({{Langx|el|Κρητική κουζίνα ή διατροφή}}) là nền ẩm thực truyền thống của đảo [[Crete]] ở [[Địa Trung Hải]].<br />
<br />
== Khái quát ==<br />
Cốt lõi của ẩm thực Crete bao gồm thực phẩm từ các nguồn tự nhiên, trong khi thực phẩm của động vật gốc đã được nhiều ngoại vi trong thiên nhiên. Nói chung, mọi người tiêu thụ các sản phẩm theo mùa, có mặt ở các địa phương, ít qua xử lý nhất có thể. Ẩm thực truyền thống lan toả rộng rãi trên đảo cho đến những năm 1960 khi tiêu chuẩn sống được cải thiện, cách ăn chuyển dần sang nhiều thịt và các sản phẩm từ thịt<br />
<br />
Việc canh tác của trái cây tươi, trái cây sấy khô, [[legume]], [[rau thơm]] dại, [[Tinh dầu|cây hương liệu]], và [[ngũ cốc]] thô được tạo điều kiện thuận lợi bởi khí hậu. Nên những nguyên liệu này được tiêu thụ nhiều trong ẩm thực Crete. Các [[sản phẩm từ sữa]] được tiêu thụ hàng ngày từ số lượng thấp đến trung bình. [[Gia cầm]] và [[cá]] được tiêu thụ hàng tuần với số lượng vừa phải, trong khi [[thịt đỏ]] chỉ được tiêu thụ vài lần một tháng. Nguồn cung cấp chất béo chính là từ [[dầu ô liu]], không chỉ được sử dụng trong salad mà còn trong nấu nướng, không giống như các quốc gia Bắc Âu chủ yếu sử dụng [[mỡ động vật]]. Một yếu tố thiết yếu của ẩm thực Crete là mức độ sử dụng [[Ancol|đồ uống có cồn]] vừa phải, chủ yếu là [[rượu vang đỏ]] đi kèm trong bữa ăn. Cuối cùng, [[Tráng miệng|món tráng miệng]] phổ biến nhất là [[sữa chua]] và trái cây tươi, trong khi món bánh ngọt truyền thống từ [[mật ong]] được tiêu thụ vài lần một tuần<br />
<br />
== Món khai vị ==<br />
* ''[[Dakos]]'' (rau)<br />
* ''[[Kalitsounia]] ''<br />
* ''[[Zucchini flower|Kolokythoanthoi]]''<br />
* ''Kolokythopita''<br />
* ''Melintzanopita''<br />
* ''Mizithropita''<br />
* ''[[Paximadi]]''<br />
<br />
== Đặc sản ==<br />
* ''Apaki'', thịt lợn<br />
* [[Cây kế]] với thịt cừu<br />
* ''Chirino me selino'', thịt lợn với cần tây<br />
* ''Gamopilafo''<br />
* ''[[Omelette|Omeletta]]''<br />
* Ốc với cà chua<br />
* ''Sofegada''<br />
* ''Amygdalopita'' (món tráng miệng)<br />
* ''Patouda'' (món tráng miệng)<br />
* ''Portokalopita'' (món tráng miệng)<br />
<br />
== Đồ uống ==<br />
* [[Tsikoudia]]<br />
* [[Rakomelo]]<br />
* [[Rượu vang Crete]]<br />
<br />
== Hình ảnh ==<br />
<gallery><br />
File:Koukouvagia.jpg|[[Dakos]]<br />
File:Kolokythoanthoi gemistoi me giaourti.jpg|''Kolokythoanthoi'' ([[hoa bí ngòi]]) thường được phục vụ cùng với một cục sữa chua ở bên cạnh<br />
File:SnailsInTomatoFromCrete.JPG|Ốc với cà chua<br />
</gallery><br />
<br />
== Xem thêm ==<br />
* [[Nhà hàng Hy Lạp]]<br />
<br />
== Tham khảo ==<br />
{{tham khảo}}<br />
<br />
== Liên kết ngoài ==<br />
* [http://www.cretan-nutrition.gr Thỏa thuận chất lượng Crete] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090201051928/http://www.cretan-nutrition.gr/ |date=2009-02-01 }}<br />
{{sơ khai}}<br />
<br />
[[Thể loại:Ẩm thực Hy Lạp]]</div>imported>InternetArchiveBot