imported>AnsterBot: (Bot) AlphamaEditor, Executed time: 00:00:06.1842896, replaced: accessdate → access-date (5), “ → " (2), ” → " (2), ’ → ' (5), … → ...

2025-04-18T03:10:06Z

(Bot) AlphamaEditor, Executed time: 00:00:06.1842896, replaced: accessdate → access-date (5), “ → " (2), ” → " (2), ’ → ' (5), … → ...

Trang mới

{{Infobox drink
| name = Cà phê Dalgona
| image = Homemade Dalgona Coffee.jpg
| image_alt =
| caption =
| type = [[Cà phê]]
| abv =
| proof =
| manufacturer =
| distributor =
| origin = {{KOR}}
| introduced = 2020
| discontinued =
| colour =
| flavour = [[Dalgona]]
| ingredients = Cà phê, đường, nước, sữa
| variants =
| related =
| website =
| region =
}}
{{Infobox Korean name
| title = Tiếng Hàn
| hangul = {{lang|ko|달고나커피}}
| hanja =
| rr = Dalgonakeopi
| mr = Talkonak'ŏp'i
| koreanipa =
}}
'''Cà phê Dalgona''' (cà phê bọt biển) là một loại đồ uống được làm bằng cách đánh bông [[cà phê hòa tan]], đánh bông đường và nước nóng với tỷ lệ bằng nhau cho đến khi nó trở thành kem và sau đó cho hỗn hợp này vào sữa lạnh hoặc nóng. Thông thường, nó được phủ lên trên bằng bột cà phê, ca cao, bánh quy vụn hoặc mật ong.<ref name="baes">{{Chú thích báo|url=https://www.msn.com/en-ph/foodanddrink/foodnews/what-is-dalgona-coffee-and-why-is-it-on-everyones-instagram-now/ar-BB11LDuy?li=BBr8Cnv|title=What is dalgona coffee & why is it on everyone's instagram now?|last=Baes|first=Patricia|date=ngày 27 tháng 3 năm 2020|access-date =ngày 4 tháng 4 năm 2020|publisher=[[MSN]]|quote="The drink itself has origins from Rajasthan(India) where it is also known as whipped coffee or beaten coffee"}}</ref><ref>{{Chú thích web|url=https://www.wakacoffee.com/blogs/coffeelifeblog/how-to-make-instant-dalgona-coffee|tựa đề=Dalgona Coffee: The Latest Instant Coffee Trend From South Korea|website=Waka Coffee|ngôn ngữ=en|ngày truy cập=2020-04-07}}</ref> Tên gọi của đồ uống được bắt nguồn từ [[Dalgona]], một loại kẹo bơ cứng tổ ong của Hàn Quốc do tính tương đồng về hương vị và màu sắc, mặc dù cà phê Dalgona thường không sử dụng Dalgona làm thành phần chính.

== Lịch sử ==
Cà phê Dalgona là phiên bản pha chế tại nhà của cà phê bọt biển phổ biến trên phương tiện truyền thông xã hội trong thời gian diễn ra [[đại dịch COVID-19]].<ref name=":1">{{Chú thích web|url=https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/s-koreas-dalgona-coffee-is-the-new-quarantine-fad/articleshow/75106688.cms|tựa đề=S Korea's Dalgona coffee is the new quarantine fad - Times of India|website=The Times of India|ngôn ngữ=en|ngày truy cập=2020-04-14}}</ref> Bởi vì xu hướng lan truyền của việc chia sẻ công thức nấu ăn và hình ảnh của các phiên bản [[Do it yourself|"Hand-make" ("DIY")]] của cà phê Dalgona đã nắm giữ nhiều đơn đặt hàng trên mạng xã hội, nên nó còn được gọi là "thức uống cách ly" hoặc "cà phê cách ly". Nguồn gốc của cái tên Dalgona Coffee, được ghi nhận là từ [[Jung ll-woo|Jung Il-woo]], có liên quan đến hương vị của cà phê được đánh bông mà anh ta đặt trong một quán ăn ở [[Ma Cao]] mà anh ấy đã kể lại trong lần xuất hiện trên một chương trình truyền hình có tên ''Công thức hàng đầu của Sao tại Fun-Staurant'' ("신상출시 편스토랑"), khi nói rằng cốc cà phê đó giống như ''Dalgona'', một loại kẹo bơ cứng tổ ong của Hàn Quốc.<ref>{{chú thích web|url=https://www.youtube.com/watch?v=YbioO7wX1SA|title=400번을 저어 만든★수타 달고나 커피! 일우 눈이 번쩍! [신상출시 편스토랑/Stars Top Recipe at Fun-Staurant] 20200103|date=ngày 3 tháng 1 năm 2020|website=Youtube|url-status=live}}</ref><ref>{{chú thích báo|last=Navarra|first=Ruth L.|date=ngày 22 tháng 3 năm 2020|title=How to make the South Korean trend Dalgona Coffee|publisher=[[Philippine Daily Inquirer]]|url=https://lifestyle.inquirer.net/359573/how-to-make-the-south-korean-trend-dalgona-coffee/|quote="The trend is credited to actor Jung Il-woo after appearing on the show "Pyunstorang." He went to Macau where he was served with a handmade drink. Jung said it was delicious and reminded him of dalgona candy. He called it Macau Dalgona coffee."|access-date=ngày 1 tháng 4 năm 2020}}</ref>

Từ hashtag #dalgonacoffeechallenge, các phiên bản cà phê Dalgona tự chế sau đó đã bắt đầu lan truyền trên các kênh [[YouTube]] Hàn Quốc trước khi lan truyền trên [[TikTok]].<ref>{{chú thích báo|url=https://nypost.com/2020/03/26/how-to-make-whipped-dalgona-coffee-tiktoks-latest-viral-trend/|title=How to make whipped Dalgona coffee, TikTok's latest viral trend|last1=Frishberg|first1=Hannah|date=ngày 26 tháng 3 năm 2020|work=New York Post|access-date=ngày 30 tháng 3 năm 2020|language=en|quote="The craze started percolating in late January, according to Google Trends, then gained traction near the end of February when a Korean YouTuber posted a now viral, ASMR-style video of how to make the creamy drink."}}</ref><ref>{{chú thích báo|url=https://www.bbc.co.uk/food/articles/dalgona_coffee|title=Dalgona coffee: does the internet's new favourite drink actually work?|work=BBC Food|access-date=ngày 30 tháng 3 năm 2020|language=en|quote="That's why, over the last few days, people have been sharing their attempts (especially on TikTok) at making Dalgona coffee."}}</ref>

Mặc dù thứ thức uống này phổ biến như một phiên bản cà phê tự làm tại nhà nhưng nó đang trở thành thức uống chính trong nhiều quán cà phê ở Hàn Quốc.<ref>{{chú thích báo|url=https://www.nytimes.com/article/whipped-coffee-recipe.html|title=How to Make Whipped Coffee|last=Vreeland|first=Vaughn|date = ngày 14 tháng 4 năm 2020 |work=The New York Times|access-date = ngày 14 tháng 4 năm 2020 |language=en-US|issn=0362-4331}}</ref>

Thức uống này cũng được cho là gần giống với đồ uống Ấn Độ là cà phê ''Phenti Hui'' (hay cà phê bọt biển).<ref>{{Chú thích web|url=https://theprint.in/opinion/korea-dalgona-coffee-india-food-diplomacy-potential/395495/|tựa đề=Why S. Korea's Dalgona coffee trend should remind India of its food-diplomacy potential|tác giả=Gupta|tên=Arunima|ngày=2020-04-05|website=ThePrint|ngôn ngữ=en-US|ngày truy cập=2020-04-14}}</ref> Sự khác biệt duy nhất là khi làm Phenti Hui, sữa được đổ lên trên hỗn hợp đã đánh bông thay vì dùng thìa trộn đều lên trên mặt trên có sữa.

== Ảnh hưởng ==
Cà phê Dalgona trở nên phổ biến trong bối cảnh đa số người dân phải ở nhà do ảnh hưởng của [[đại dịch COVID-19]], khi nhiều chính phủ bắt đầu các chiến dịch để thúc đẩy cách ly tại nhà và [[Giãn cách xã hội|hạn chế tiếp xúc xã hội]].<ref>{{Chú thích web|url=https://www.vice.com/en_us/article/bvgbk8/people-all-over-the-world-are-making-frothy-dalgona-coffee-thanks-to-quarantine|tựa đề=People All Over the World Are Making Frothy 'Dalgona' Coffee, Thanks to Quarantine|tác giả=Makalintal|tên=Bettina|ngày truy cập=ngày 1 tháng 4 năm 2020|trích dẫn="Though the early posters of dalgona coffee videos were based in Korea, people in Japan, Vietnam, Hong Kong, Germany, and the United States have taken hold of the trend — all countries with cases of COVID-19 and where there are mass communal efforts toward isolation and social distancing."}}</ref><ref>{{Chú thích web|url=https://www.vice.com/en_ca/article/bvgbk8/people-all-over-the-world-are-making-frothy-dalgona-coffee-thanks-to-quarantine|tựa đề=People All Over the World Are Making Frothy 'Dalgona' Coffee, Thanks to Quarantine|tác giả=Makalintal|tên=Bettina|ngày=2020-03-20|website=Vice|ngôn ngữ=en|ngày truy cập=2020-04-04}}</ref><ref>{{Chú thích web|url=https://www.insider.com/dalgona-coffee-whipped-how-to-make-tiktok-instagram-2020-4|tựa đề=Dalgona coffee is the whipped coffee drink that's everywhere on TikTok.|tác giả=Haasch|tên=Palmer|ngày=ngày 3 tháng 4 năm 2020|website=Insider|ngôn ngữ=en-US|ngày truy cập=2020-04-06}}</ref>

Trong khi hầu hết các loại cà phê Dalgona thực sự không chứa ''Dalgona'', một quán cà phê của Hàn Quốc đã thực sự kết hợp Dalgona với trà sữa hoặc cà phê.<ref>{{Chú thích web|url=https://news.chosun.com/site/data/html_dir/2020/03/10/2020031000064.html|tựa đề=띵~ 할만큼 달아서... 코로나 두통이 날아가네|ngày=2020-03-10|website=news.chosun.com|ngôn ngữ=ko|ngày truy cập=2020-04-04}}</ref>

== Xem thêm ==

* Cà phê bọt biển
* [[Dalgona]]
* Cà phê Frappé

== Tham khảo ==
{{Tham khảo}}

{{Cà phê}}

[[Thể loại:Cà phê]]

Cà phê dalgona - Lịch sử thay đổi

imported>AnsterBot: (Bot) AlphamaEditor, Executed time: 00:00:06.1842896, replaced: accessdate → access-date (5), “ → " (2), ” → " (2), ’ → ' (5), … → ...