https://wikibeta.org/index.php?action=history&feed=atom&title=CiabattaCiabatta - Lịch sử thay đổi2026-08-10T18:55:44ZLịch sử thay đổi trang này trên wikiMediaWiki 1.46.0https://wikibeta.org/index.php?title=Ciabatta&diff=7752229&oldid=previmported>TheSecondFunnyYellowBot: Sửa lỗi ngày lưu trữ không khớp2025-07-14T11:44:37Z<p>Sửa lỗi ngày lưu trữ không khớp</p>
<p><b>Trang mới</b></p><div>{{Infobox prepared food<br />
| name = Ciabatta<br />
| image = Ciabatta cut.JPG<br />
| image_size = 250px<br />
| caption = <br />
| alternate_name = <br />
| country = [[Ý]]<br />
| region = [[Veneto]]<br />
| creator = <br />
| course = <br />
| type = [[Bánh mì trắng]]<br />
| served = <br />
| main_ingredient = [[Bột mì]] hoặc [[bột mì nguyên chất]], [[nước]], [[men làm bánh]], [[muối ăn]]<br />
| variations = <br />
| calories = <br />
| other = <br />
}}<br />
<br />
'''Ciabatta''' ({{IPAc-en|tʃ|ə|ˈ|b|ɑː|t|ə|,_|-|ˈ|b|æ|t|-}}, {{IPA|it|tʃaˈbatta|lang}}; nghĩa đen là "chiếc dép")<ref>{{Chú thích sách|url=https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000rile/mode/2up?view=theater|title=The Oxford Companion to Italian Food|last=Riley|first=Gillian|publisher=Oxford, UK: [[Oxford University Press]].|year=2007|isbn=9780198606178|pages=129|lccn=2007012080}}</ref> là một loại [[bánh mì trắng]] của [[Ý]] được làm từ [[bột mì]], [[nước]], [[muối ăn]], [[men làm bánh]] và [[dầu ô liu]]. Ciabatta được tạo ra vào năm 1982<ref name=":0">{{Chú thích web|url=https://baking-history.com/ciabatta/|tựa đề=CIABATTA|ngày=2020-06-14|website=baking-history.com|url lưu trữ=https://web.archive.org/web/20210101000000/https://baking-history.com/ciabatta/|ngày lưu trữ=2021-01-01|url-status=live|ngày truy cập=2022-12-03}}</ref><ref name=":1">{{Chú thích web|url=https://briccosalumeria.com/2021/04/30/ciabatta-vs-baguette/|tựa đề=CIABATTA VS BAGUETTE|ngày=2021-04-30|url lưu trữ=https://web.archive.org/web/20210101000000/https://www.briccosalumeria.com/2021/04/30/ciabatta-vs-baguette/|ngày lưu trữ=2021-01-01|url-status=live|ngày truy cập=2022-12-03}}</ref> bởi một thợ làm bánh ở [[Adria]], tỉnh [[Rovigo (tỉnh)|Rovigo]], [[Veneto]], Ý, để đáp lại sự phổ biến của [[bánh mì Pháp]].<ref name=":0" /><ref name=":1" /> Ciabatta hơi dài, rộng và phẳng, và được [[nướng]] theo nhiều cách khác nhau, độc đáo bởi các lỗ trong bánh. Ciabatta được làm bằng bột mì và sử dụng [[bột nhào]] ướt nhiều hơn so với bánh mì truyền thống của Pháp.<ref name=":0" /><ref name=":1" /><ref>{{Chú thích web|url=https://www.theguardian.com/theguardian/1999/apr/30/features11.g24|tựa đề=The secret life of ciabatta|họ=Stummer|tên=Robin|ngày=1999-04-30|website=[[The Guardian]]|url lưu trữ=https://web.archive.org/web/20210208203606/https://www.theguardian.com/theguardian/1999/apr/30/features11.g24|ngày lưu trữ=2021-02-08|url-status=live|ngày truy cập=2022-12-03}}</ref><br />
<br />
==Tham khảo==<br />
{{Tham khảo}}<br />
{{Sơ khai thực phẩm}}<br />
<br />
[[Thể loại:Bánh mì]]<br />
[[Thể loại:Món ăn Ý]]<br />
[[Thể loại:Bánh mì nấm men]]<br />
[[Thể loại:Ẩm thực Ý]]</div>imported>TheSecondFunnyYellowBot