imported>InternetArchiveBot: Fixing 2 dead IA links per WP:DEADIABOOKLINKS (20260527dark)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot

2026-05-27T15:21:17Z

Fixing 2 dead IA links per WP:DEADIABOOKLINKS (20260527dark)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot

Trang mới

{{chembox|Verifiedfields=changed|Watchedfields=changed|verifiedrevid=458947168|ImageCaption=L-Glutamine|ImageFile=L-Glutamin - L-Glutamine.svg|ImageFile1=Sample of L-Glutamine.jpg|IUPACName=Glutamine|OtherNames=L-Glutamine (levo)glutamide 2-Amino-4-carbamoylbutanoic acid Endari<ref name=FDA2017Glu/>|Section1={{Chembox Identifiers
| Abbreviations = '''Gln''', '''Q'''
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
| UNII = 0RH81L854J
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
| ChEMBL = 930
| KEGG_Ref = {{keggcite|correct|kegg}}
| KEGG = C00303
| InChI = 1/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)
| InChIKey = ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYAL
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChI = 1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChIKey = ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N
| CASNo = 56-85-9
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
| EC_number = 200-292-1
| PubChem = 738
| IUPHAR_ligand = 723
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
| ChemSpiderID = 718
| ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}
| ChEBI = 28300
| SMILES = O=C(N)CCC(N)C(=O)O
}}|Section2={{Chembox Properties
| Properties_ref = <ref>{{RubberBible62nd|page=C-311}}.</ref>
| C=5 | H=10 | N=2 | O=3
| Appearance =
| Density =
| MeltingPt = phân hủy khoảng 185°C
| Solubility = soluble
| SpecRotation = +6.5º (H2O, ''c'' = 2)
| pKa=2.2 (carboxyl), 9.1 (amino)
}}|Section6={{Chembox Pharmacology
| ATCCode_prefix = A16
| ATCCode_suffix = AA03
}}|Section7={{Chembox Hazards
| FlashPt =
| AutoignitionPt =
}}}}'''Glutamine''' (ký hiệu '''Gln''' hoặc '''Q''') <ref>{{chú thích web|url=http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/AminoAcid/AA1n2.html|title=Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides|publisher=IUPAC-IUB Joint Commission on Biochemical Nomenclature|year=1983|access-date =ngày 5 tháng 3 năm 2018|archive-url=https://web.archive.org/web/20081009023202/http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/AminoAcid/AA1n2.html|archive-date=ngày 9 tháng 10 năm 2008|url-status=live}}</ref> là một axit α-amin được sử dụng trong quá trình [[sinh tổng hợp protein]]. Chuỗi bên của nó tương tự như của [[axit glutamic]], ngoại trừ nhóm axit [[carboxyl]] được thay thế bởi một [[amid]]. amino acid này được phân loại như là một amino acid phân cực trung tính. [[amino acid]] này là ''không'' thiết yếu hoặc thiết yếu trong những điều kiện nhất định ở người, có nghĩa là cơ thể thường có thể tự tổng hợp đủ lượng cần thiết, nhưng trong một số trường hợp [[Căng thẳng (tâm lý)|stress]], nhu cầu '''glutamine''' của cơ thể tăng lên, và glutamine phải được lấy thêm từ chế độ ăn uống.<ref name="DRI">Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements, published by the Institute of Medicine's Food and Nutrition Board, currently available online at {{chú thích web|url=http://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes/dri-reports|title=Archived copy|access-date = ngày 14 tháng 7 năm 2014 |url-status=dead|archive-url=https://web.archive.org/web/20140705140516/http://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes/dri-reports|archive-date = ngày 5 tháng 7 năm 2014 |df=}}</ref><ref>{{chú thích tạp chí|last1=Lacey|first1=JM|last2=Wilmore|first2=DW|title=Is glutamine a conditionally essential amino acid?|url=https://archive.org/details/sim_nutrition-reviews_1990-08_48_8/page/297|journal=Nutrition Reviews|date=August 1990|volume=48|issue=8|pages=297–309|doi=10.1111/j.1753-4887.1990.tb02967.x}}</ref> Glutamine được mã hóa bởi [[Mã di truyền|codon]] CAA và CAG.

Trong máu ở người, glutamine là amino acid tự do có hàm lượng phong phú nhất.<ref name="Brosnan">{{chú thích tạp chí|last=Brosnan|first=John T.|title=Interorgan amino acid transport and its regulation|journal=[[J. Nutr.]]|volume=133|issue=6 Suppl 1|pages=2068S–2072S|date=June 2003|pmid=12771367|url=http://jn.nutrition.org/content/133/6/2068S.full}}{{open access}}</ref>

Các nguồn thực phẩm giàu glutamine bao gồm các loại thực phẩm giàu [[Protein (dinh dưỡng)|protein]] như thịt bò, gà, cá, các sản phẩm từ sữa, trứng; rau thì có thể kể đến đậu, củ cải đường, cải bắp, rau bina, cà rốt, rau mùi tây, nước rau ép và lúa mì, đu đủ, [[Cải Brussels|cải brussel]], cần tây, [[cải xoăn]] và thực phẩm [[lên men]] như [[miso]].

== Chức năng ==
Glutamine có thể tham gia vào một loạt các chức năng sinh hóa:

* Tổng hợp protein, là 1 trong số 20 amino acid phổ biến để tổng hợp protein
* Tổng hợp [[lipid]], đặc biệt ở các tế bào ung thư.<ref name="pmid26001655">{{chú thích tạp chí|vauthors=Corbet C, Feron O|title=Metabolic and mind shifts: from glucose to glutamine and acetate addictions in cancer|journal=[[Current Opinion (Lippincott Williams & Wilkins)|Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care]]|volume=18|issue=4|year=2015|pages=346–353|doi=10.1097/MCO.0000000000000178|id=|pmid=26001655}}</ref><ref name="pmid26863454">{{chú thích tạp chí|vauthors=Gouw AM, Toal GG, Felsher DW|title=Metabolic vulnerabilities of MYC-induced cancer|journal=[[Oncotarget]]|year=2016|url=http://www.impactjournals.com/oncotarget/index.php?journal=oncotarget&page=article&op=view&path%5B%5D=7223&path%5B%5D=20625|doi=10.18632/oncotarget.7223|id=|pmid=26863454|access-date=2018-06-22|archive-date=2016-10-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20161007061258/http://www.impactjournals.com/oncotarget/index.php?journal=oncotarget&page=article&op=view&path%5B%5D=7223&path%5B%5D=20625}}</ref>
* Điều hòa cân bằng acid-base trong [[thận]] bằng cách sản xuất [[amoni]] <ref>{{chú thích sách|author1=Hall, John E.|author2=Guyton, Arthur C.|title=Textbook of medical physiology|url=https://archive.org/details/textbookofmedica0000guyt|edition=11th|publisher=Elsevier Saunders|location=St. Louis, Mo|year=2006|page=[https://archive.org/details/textbookofmedica0000guyt/page/393 393]|isbn=0-7216-0240-1}}</ref>
* Là một nguồn năng lượng cho tế bào, bên cạnh [[glucose]] <ref>{{Chú thích tạp chí|last1=Aledo|first1=J. C.|title=Glutamine breakdown in rapidly dividing cells: Waste or investment?|doi=10.1002/bies.20063|journal=BioEssays|volume=26|issue=7|pages=778–785|year=2004|pmid=15221859|pmc=}}</ref>
* Chất cho nitơ trong nhiều quá trình đồng hóa, bao gồm cả tổng hợp [[purine]] <ref name="Brosnan" />
* Là một chất cho cacbon, làm đầy [[Chu trình Krebs|chu trình axit citric]] <ref name="Yuneva">{{Chú thích tạp chí|last1=Yuneva|first1=M.|last2=Zamboni|first2=N.|last3=Oefner|first3=P.|last4=Sachidanandam|first4=R.|last5=Lazebnik|first5=Y.|title=Deficiency in glutamine but not glucose induces MYC-dependent apoptosis in human cells|url=https://archive.org/details/sim_journal-of-cell-biology_2007-07-02_178_1/page/92|doi=10.1083/jcb.200703099|journal=The Journal of Cell Biology|volume=178|issue=1|pages=93–105|year=2007|pmid=17606868|pmc=2064426}}</ref>
* Vận chuyển không độc [[amonia]] trong tuần hoàn máu
* Tiền chất của [[chất dẫn truyền thần kinh]] [[Axit glutamic|glutamate]]

Ở cấp độ [[mô]], glutamine đóng một vai trò trong việc duy trì tính toàn vẹn bình thường của [[niêm mạc ruột]].<ref name="Yamamoto2016rev">{{chú thích tạp chí|last1=Yamamoto|first1=T|last2=Shimoyama|first2=T|last3=Kuriyama|first3=M|title=Dietary and enteral interventions for Crohn's disease.|journal=Current Opinion in Biotechnology|date=ngày 8 tháng 12 năm 2016|volume=44|pages=69–73|doi=10.1016/j.copbio.2016.11.011|pmid=27940405}}</ref> nhưng các thử nghiệm ngẫu nhiên không chỉ ra bất kỳ lợi ích nào liên quan đến [[bổ sung dinh dưỡng]].<ref name="Yamamoto2016rev" />

== Chú thích ==
{{tham khảo}}

[[Thể loại:Carboxamid]]
[[Thể loại:Chất dinh dưỡng bổ sung]]

Glutamin - Lịch sử thay đổi

imported>InternetArchiveBot: Fixing 2 dead IA links per WP:DEADIABOOKLINKS (20260527dark)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot