https://wikibeta.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Souffl%C3%A9 2026-08-10T11:48:09Z Lịch sử thay đổi trang này trên wiki MediaWiki 1.46.0 https://wikibeta.org/index.php?title=Souffl%C3%A9&diff=4054018&oldid=prev 2025-02-26T12:04:41Z

<p><span class="autocomment">top: </span> thay thế {{IPA-xx}}, clean up</p> <p><b>Trang mới</b></p><div>{{Mồ côi|date=tháng 7 2018}}<br /> &#039;&#039;&#039;Soufflé&#039;&#039;&#039; ({{IPA|fr|su.fle|lang}}) hay còn gọi là trứng rán phồng là một loại bánh [[nướng]] làm từ [[lòng đỏ]] [[trứng (thức ăn)|trứng]] đánh với [[lòng trắng]] kết hợp với rất nhiều gia vị và được dùng như món mặn để [[khai vị]] chính hoặc món [[tráng miệng]] ngọt. Từ soufflé là [[phân từ 2]] của [[động từ]] [[tiếng Pháp]] &#039;&#039;souffler&#039;&#039; mang nghĩa &quot;phồng lên&quot; —một từ thường dùng để chỉ hỗn hợp [[sữa trứng]] và lòng trắng trứng.<br /> <br /> [[Hình:choco souffle.jpg|nhỏ|phải|250px|Soufflé vị chocolate]]<br /> Mỗi chiếc bánh soufflé được làm từ hai thành phần cơ bản:<br /> * Phần bên dưới là [[sữa trứng]] Pháp<br /> * Lòng trắng trứng đánh tơi thành bánh trứng đường<br /> <br /> Trong đó phần dưới chứa mùi vị và phần lòng trắng cho ta phần &quot;phồng lên&quot; (để có thể xúc). Những thức ăn đi kèm với phần dưới là [[mứt]], trái cây, [[quả mọng]], [[sô-cô-la|sô cô la]], [[chuối]] hoặc [[chanh]] (ba thứ cuối cùng dùng cho món tráng miệng, thường đi kèm với một lượng [[sucroza|đường ăn]] lớn).<br /> <br /> Sau khi lấy ra khỏi lò, soufflé sẽ phồng và xốp, và thường xẹp xuống sau 5 đến 10 phút.<br /> <br /> Soufflé có khá nhiều loại khác nhau. Một trong số đó là soufflé [[kem lạnh]], là sự kết hợp giữa soufflé với kem hay có cả trái cây hoặc tương cay.<br /> <br /> ==Tham khảo==<br /> {{Tham khảo|30em}}<br /> ==Liên kết ngoài==<br /> {{cookbook}}<br /> {{thể loại Commons|Soufflé}}<br /> *[https://web.archive.org/web/20030415103012/http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/cheesesouffle_5237.shtml BBC: Cheese Soufflé]<br /> *[https://web.archive.org/web/20031205161056/http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/foolproofcheesesouff_65612.shtml BBC: Cheese Soufflé for beginners]<br /> *[http://www.cookingforengineers.com/recipe.php?id=160&amp;title=Dark+Chocolate+Souffle Cooking For Engineers: Dark Chocolate Soufflé]<br /> *[http://www.dufflet.com/html/freshCollection/glossary.asp#s Full definition from Dufflet, with cold soufflé explanation] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130915012009/http://www.dufflet.com/html/freshCollection/glossary.asp#s |date=2013-09-15 }}<br /> <br /> {{Bánh}}<br /> <br /> {{sơ khai}}<br /> <br /> {{DEFAULTSORT:Souffle}}<br /> [[Thể loại:Bánh trứng tráng miệng]]<br /> [[Thể loại:Món trứng]]<br /> [[Thể loại:Ẩm thực Pháp]]<br /> [[Thể loại:Ẩm thực Hungary]]</div>

imported>TheSecondFunnyYellowBot