imported>InternetArchiveBot: Add 1 book for Wikipedia:Thông tin kiểm chứng được (20240405)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot

2024-04-06T04:24:03Z

Add 1 book for Wikipedia:Thông tin kiểm chứng được (20240405)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot

Trang mới

[[Tập tin:CHINA SALAD PLATE1.jpg|nhỏ|Bát xúp kem ăn kèm [[salad trộn]] xốt kem.]]
'''Xúp kem''' là một [[Xúp|món xúp]] được chế biến bằng [[kem sữa]], chất kem ít béo, nửa và nửa hoặc sữa làm thành phần chính. Đôi khi sản phẩm sữa được thêm vào cuối quá trình nấu, chẳng hạn như sau khi xúp kem được xay nhuyễn.

Một xúp kem thường sẽ có một cơ sở xúp, được chuẩn bị với các thành phần như hành tây, cần tây, bột tỏi, muối cần tây, bơ, nhỏ giọt thịt xông khói, bột mì, muối, hạt tiêu, [[Paprika|ớt bột]], sữa, kem nhẹ, và [[Canh (thực phẩm)|thịt gà]] hoặc [[Canh (thực phẩm)|rau]]. Các loại rau hoặc thịt khác nhau sau đó được thêm vào cơ sở. Đôi khi, rau và thịt còn sót lại được sử dụng trong xúp kem.

== Các loại xúp kem ==
Vô số xúp kem đáng chú ý đang tồn tại, bao gồm, nhưng không giới hạn ở những loại xúp được liệt kê dưới đây.

{| class="wikitable"
!style="background:linear-gradient(160deg,#FF66CC,#FF007F,#FF66CC);text-align:center|Ảnh
!style="background:linear-gradient(160deg,#FF66CC,#FF007F,#FF66CC);text-align:center|Tên
!style="background:linear-gradient(160deg,#FF66CC,#FF007F,#FF66CC);text-align:center|Mô tà
|-
|[[Tập tin:Cup_of_Crab_Bisque_at_Coastal_Kitchen.jpg|170x170px|Một tách bisque tại một nhà hàng]]
| [[Bisque]]
| Món xúp kem sữa béo truyền thống được làm từ các loài sò ốc, nhưng có thể được làm với bất kỳ loại hải sản hoặc các thành phần cơ bản khác<ref name="WS 2005"/>
|-
|[[Tập tin:Bobó_de_camarão.jpg|170x170px|Bobó de Camarão]]
| [[Bobó de Camarão]]
| Một món Brazil giống [[chowder]] có tôm cùng bột manioc hoặc [[cassava]] nhuyễn với [[sữa dừa]] và các thành phần khác.<ref>{{chú thích sách|author=Danny Palmerlee|title=South America on a Shoestring|url=https://archive.org/details/southamericaonsh0000unse_h9o1|date=ngày 1 tháng 3 năm 2007|publisher=Lonely Planet|isbn=978-1-74104-443-0|page=[https://archive.org/details/southamericaonsh0000unse_h9o1/page/402 402]}}</ref>
|-
|[[Tập tin:Corn_chowder_with_avocado_and_lime.jpg|170x170px|Bột ngô với bơ và vôi]]
| [[Chowder]]
| Thường được làm từ sữa hoặc kem, chowder cá, chowder ngô và chowder ngao, đặc biệt phổ biến ở các vùng Bắc Mỹ của New England và Atlantic Canada.
|-
|[[Tập tin:Clam_chowder_with_whole_clams.jpg|170x170px|Chowder ngao được được chế biến từ toàn bộ phần thịt ngao]]
| Chowder ngao
| Bất kỳ một số loại xúp chowder nào có chứa [[Nghêu|ngao]] và [[Nước cốt|nước dùng]], vẫn tồn tại nhiều biến thể của khu vực, nhưng hai loại phổ biến nhất là New England hoặc chowder "ngao", một loại chowder dựa trên kem và chowder ngao Rhode Island / Manhattan thường được phục vụ không có thành phần kem.
|-
|[[Tập tin:Shrimp_and_corn_chowder.jpg|170x170px|Chowder ngô với tôm]]
| [[Chowder]] ngô
| Thành phần bột ngô cơ bản bao gồm ngô, hành tây, cần tây, sữa hoặc kem và bơ.
|-
|[[Tập tin:Crème_d'asperge_à_la_truffe.jpg|170x170px|Kem của Măng Tây Soup]]
| Kem xúp măng tây
| [[Măng tây]], thịt gà hoặc rau nhẹ và sữa hoặc kem là thành phần chính.
|-
|[[Tập tin:Cream_of_Broccoli._(343979861).jpg|227x227px|Kem bông cải xanh]]
| Kem xúp bông cải xanh
| Thành phần chính là bông cải xanh, cổ phiếu và sữa hoặc kem. Những loại kem xúp bông cải xanh được sản xuất hàng loạt được sản xuất bởi nhiều nhà sản xuất thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như Công ty Campbell Soup.
|-
|[[Tập tin:Cream_of_Chicken_Soup.jpg|170x170px|Kem súp gà]]
| Kem xúp gà
| Được sản xuất hàng loạt dưới dạng [[Xúp|xúp đặc]], nhiều biến thể phi thương mại và tự chế cũng tồn tại
|-
|[[Tập tin:Cream_of_wild_mushroom_soup.jpg|170x170px|Kem nấm dại]]
| Kem xúp nấm
| Một món xúp đơn giản trong đó một roux cơ bản được pha loãng với kem hoặc sữa và sau đó [[Nấm ăn|nấm]] và/hoặc [[nước cốt]] nấm được thêm vào. Ở Mỹ, Công ty Campbell Soup bắt đầu sản xuất "Kem của xúp nấm" nổi tiếng vào năm 1934.
|-
|[[Tập tin:Cream_of_spinach_soup_(rotated).jpg|170x170px|Kem súp rau bina]]
| Kem rau bina
| Với rau bina là thành phần chính, các thành phần bổ sung có thể bao gồm hành tây, hành lá, cà rốt, cần tây, cà chua, khoai tây, nước chanh, dầu ô liu, gia vị, muối và hạt tiêu. Xúp rau bina thường được phục vụ nóng, nhưng cũng có thể được phục vụ như một [[Xúp|món xúp lạnh]].
|-
|[[Tập tin:Shrimp_chowder.jpg|170x170px|Một chowder tôm]]
| Kem tôm
| Đôi khi được chuẩn bị như một món xúp kem, trong hình là một chowder tôm.
|-
|[[Tập tin:Cream_of_tomato_soup.jpg|170x170px|Kem Tomato Soup]]
| [[Xúp cà chua]]
| Kem xúp cà chua được làm với cà chua là thành phần chính và kem hoặc sữa là một thành phần. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh trong một cái bát, và có thể được làm theo nhiều cách khác nhau.
|-
|[[Tập tin:She-Crab_Soup.jpg|170x170px|Súp cô-cua]]
| Xúp She-Crab
| Món xúp đặc tương tự như xúp bisque, được làm từ kem sữa béo, nước cá hoặc cua hầm, thịt cua xanh Đại Tây Dương và trứng cua (theo truyền thống), một chút rượu Sherry (Tây Ban Nha) loại "dry" được thêm vào khi phục vụ trên đĩa.
|}

Các loại xúp kem bổ sung gồm xúp kem hoa lơ trắng, tiểu hồi hương, khoai tây, ngô, quả óc chó, bí ngô nướng, kem cần tây và kem làm từ bất kỳ nguyên liệu gì.

== Thư viện ảnh ==
<gallery mode="packed">
Crema de almejas.JPG|<nowiki> </nowiki>Kem ngao
Cream of Corn Soup.JPG|<nowiki> </nowiki>Kem súp ngô
Crema de habas 20100526.JPG|<nowiki> </nowiki>Kem súp đậu fava
Cream of potato soup (1).jpg|<nowiki> </nowiki>Kem súp khoai tây
Crema de calabaza asada.jpg|<nowiki> </nowiki>Kem súp bí ngô rang
Crema de rocoto.JPG|<nowiki> </nowiki>Kem súp rocoto
Cream of Walnut Soup.jpg|<nowiki> </nowiki>Kem súp óc chó
</gallery>

== Xem thêm ==
{{Portal|Thực phẩm}}

* [[Sữa bắp|Kem ngô]]
* Danh sách các món xúp

== Tham khảo ==
{{tham khảo}}

[[Thể loại:Súp kem]]
[[Thể loại:Danh sách thực phẩm theo từng loại]]

Xúp kem - Lịch sử thay đổi

imported>InternetArchiveBot: Add 1 book for Wikipedia:Thông tin kiểm chứng được (20240405)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot