imported>MinhGroup: Zwiebelkuchen

2026-04-11T11:20:24Z

Zwiebelkuchen

Trang mới

{{Short description|Bánh hành tây Đức}}
{{Infobox prepared food
| name = Zwiebelkuchen
| name_lang = de
| name_italics = true
| image = Zwiebelkuchen 1.JPG
| image_size = 250px
| caption = Bánh Zwiebelkuchen nướng trong khay
| alternate_name =
| country = Đức
| region =
| creator =
| course =
| type = [[Pie]]
| served =
| main_ingredient = Men hoặc bột nhào có men nở, hành tây, thịt xông khói, kem tươi, hạt [[thì là]].
| variations =
| calories =
| other =
}}

'''''Zwiebelkuchen''''' (({{IPA|de|ˈt͜sviːbl̩ˌkuːxn̩}}, nghĩa đen là 'bánh hành tây') là một loại [[bánh hành tây]] mặn của Đức được làm từ hành tây hấp, thịt xông khói thái hạt lựu, kem và hạt [[thì là]] trên bột men hoặc bột lên men.<ref>{{cite web|url=http://www.daringgourmet.com/2013/10/15/zwiebelkuchen-german-onion-pie/|title=Zwiebelkuchen (German Onion Pie)|author=Kimberly @ The Daring Gourmet|work=The Daring Gourmet|date=15 October 2013 |access-date=29 January 2015}}</ref> Không nên nhầm lẫn với [[Flammkuchen]], một món ăn tương tự nhưng khô hơn.

== Lịch sử ==
Hầu hết lịch sử của Zwiebelkuchen vẫn chưa được biết đến, nhưng đã được đề cập từ thế kỷ 19 và có nguồn gốc từ [[Baden-Württemberg]].<ref>{{Cite web |last=Fulson |first=Gerhild |title=Zwiebelkuchen Recipe: German Caramelized Onion Tart |url=https://www.tourmygermany.com/caramelized-onion-tart.html |access-date=2024-07-29 |website=Tour My Germany Travel Guide: Discover the Best of Germany |language=en}}</ref>

Zwiebelkuchen là một món ăn mùa thu được ưa chuộng, thường được thưởng thức tại các [[lễ hội rượu vang]]. Nó đặc biệt phổ biến ở các vùng sản xuất rượu vang của Đức, bao gồm [[Thüringen|Thuringia]], [[Pfalz (vùng rượu vang)|Palatinate]], [[Hessen|Hessia]], [[Franken|Franconia]], [[Baden]], [[Swabia]], Alsace, và các khu vực [[Rhein|Rhine]] và [[Mosel|Moselle]]. Mọi người thích uống "neuer Wein" cùng với nó. "Neuer Wein" là nước ép nho được lên men nhẹ, trước khi nho ép thành rượu vang đúng chuẩn để đóng chai. <ref name=":0">{{Cite web |last=Sinden |first=Marita |date=17 September 2023 |title=Authentic Zwiebelkuchen (German Onion Cake) |url=https://mydinner.co.uk/a-german-cake-with-onions/ |access-date=2024-07-29 |website=My Dinner |language=en-US}}</ref>

== Xem thêm ==

* [[Flammkuchen]], món ăn tương tự của vùng Alsace và tây nam nước Đức
* [[Danh sách món ăn từ hành tây]]

== Tham khảo ==
<references />

== Liên kết ngoài ==
* [http://www.andreas-heidemann.de/zwiebelkuchen.html Recipe for a ''Mainzer Zwiebelkuchen'' (German)] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20161019070137/http://www.andreas-heidemann.de/zwiebelkuchen.html |date=19 October 2016 }}
* [http://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Zwiebelkuchen Recipe for a Quiche-like Zwiebelkuchen (German)]
* {{commonscatinline|Zwiebelkuchen}}

[[Category:Bánh Đức]]
[[Category:Ẩm thực Thụy Sĩ]]

Zwiebelkuchen - Lịch sử thay đổi

imported>MinhGroup: Zwiebelkuchen