Oxycholesterol
| Oxycholesterol | |
|---|---|
| Tập tin:5,6-epoxycholesterol.svg | |
| Danh pháp IUPAC | 5,6β-Epoxy-5β-cholestan-3β-ol |
| Tên hệ thống | (3S,4aS,5aR,6aS,6bS,9R,9aR,11aS,11bR)-9a,11b-Dimethyl-9-[(2R)-6-methylheptan-2-yl]hexadecahydrocyclopenta[1,2]phenanthro[8a,9-b]oxiren-3-ol |
| Nhận dạng | |
| Số CAS | |
| PubChem | |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| SMILES | đầy đủ
|
| InChI | đầy đủ
|
| UNII | |
| Thuộc tính | |
| Điểm nóng chảy | |
| Điểm sôi | |
| Các nguy hiểm | |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Oxycholesterol hay 5,6-epoxycholesterol là một dạng cholesterol oxy hóa có liên quan đến xơ vữa động mạch.[1] Chất này thường được tạo thành từ phản ứng giữa chất béo và oxy trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như chiên.[cần dẫn nguồn]
Trong một nghiên cứu về tác động của oxycholesterol trên thỏ bị gây tăng cholesterol máu, người ta cho thấy rằng so với việc cho thỏ ăn cholesterol và cholesterol chưa bị oxy hóa, việc cho thỏ ăn oxycholesterol khiến chúng phát triển mức cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp cao hơn nhiều. Chất này cũng được chứng minh là làm tăng lượng homocysteine và nồng độ asymmetric dimethylarginine ở thỏ. Sự dư thừa homocysteine khiến sinh vật có nguy cơ tổn thương tế bào nội mô cao hơn, từ đó có thể dẫn đến bệnh động mạch vành. Asymmetric dimethylarginine được chứng minh là gây tác động bất lợi ở người dưới dạng các bệnh tim mạch và chuyển hóa. Do đó, người ta kết luận rằng việc bổ sung oxycholesterol vào chế độ ăn của động vật bị tăng cholesterol máu làm tăng rối loạn chức năng nội mô và đáp ứng viêm.[2]
Xem thêm
Tham khảo
- ^ "Little known type of cholesterol may pose the greatest heart disease risk". ngày 20 tháng 8 năm 2009.
- ^ Wielkoszyński, Tomasz; Zalejska-Fiolka, Jolanta; Strzelczyk, Joanna K.; Owczarek, Aleksander J.; Cholewka, Armand; Furmański, Marcin; Stanek, Agata (2018). "Oxysterols Increase Inflammation, Lipid Marker Levels and Reflect Accelerated Endothelial Dysfunction in Experimental Animals". Mediators of Inflammation (bằng tiếng Anh). Quyển 2018. doi:10.1155/2018/2784701. ISSN 0962-9351. PMC 5866902. PMID 29713239.