Rau diếp
Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Module:Format link' not found.
Rau diếp, hay đôi khi cũng được gọi là xà lách (danh pháp hai phần: Lactuca sativa L. var. longifolia),[1] là một thứ cây trồng thuộc loài Lactuca sativa. So với các thứ rau cùng loài, rau diếp có đầu lá cao hơn, xương lá thẳng và cứng hơn, đồng thời có khả năng chịu nhiệt tốt hơn.
Ẩm thực
Rau diếp có thể được ăn trực tiếp hoặc trộn salad. Đây là loại rau thường được dùng trong ẩm thực Trung Đông.
Dinh dưỡng
Trang Mô đun:Infobox/styles.css không có nội dung.
Bản mẫu:Collapsed infobox section begin| Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Năng lượng | 72 kJ (17 kcal) |
3.3 g | |
| Chất xơ | 2.1 g |
0.3 g | |
1.2 g | |
| Vitamin | Lượng %DV† |
| Vitamin A equiv. | 32% 290 μg |
| Folate (B9) | 34% 136 μg |
| Vitamin C | 27% 24 mg |
| Chất khoáng | Lượng %DV† |
| Calci | 3% 33 mg |
| Sắt | 5% 0.97 mg |
| Phốt pho | 2% 30 mg |
| Kali | 8% 247 mg |
| Bản mẫu:Collapsed infobox section end | |
| Thành phần khác | Lượng |
| Nước | 95 g |
| † Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[2] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[3] | |
Cũng như các loại rau có lá màu xanh đậm, lá rau diếp có chứa các chất chống oxy hóa được coi là có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.[4]
Hình ảnh
Chú thích
Trang Bản mẫu:Tham khảo/styles.css không có nội dung.
- ^ Lỗi Lua trong Mô_đun:Citation/CS1/Configuration tại dòng 2286: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ Lỗi Lua trong Mô_đun:Citation/CS1/Configuration tại dòng 2286: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ Lỗi Lua trong Mô_đun:Citation/CS1/Configuration tại dòng 2286: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ American Institute for Cancer Research, "Foods That Fight Cancer: Dark Green Leafy Vegetables" Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Module:Ngày chuẩn' not found..
Tham khảo
Trang Bản mẫu:Đầu tham khảo/styles.css không có nội dung.
- Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food, s.v. lettuce. Oxford University Press 1999. ISBN 0-19-211579-0.
- Kirschmann, John D. & Dunne, Lavon J. Nutrition Almanac, s.v. ISBN 0-07-034906-1.
Liên kết ngoài
Định nghĩa của romaine tại Wiktionary
Tư liệu liên quan tới Lactuca_sativa tại Wikimedia Commons
Lỗi kịch bản: Không tìm thấy mô đun “Article stub box”.