Akkawi
Pho mát Akkawi (tiếng Ả Rập: جبن عكاوي, cũng Akawi, Akawieh, và Ackawi) là một pho mát ngâm nước muối trắng. Nó được đặt tên theo thành phố Acre, nơi đầu tiên xuất hiện, akkawi tiếng Ả Rập có nghĩa là "từ Akka". Nó thường được thực hiện bằng cách sử dụng sữa bò, nhưng có thể được chế biến bằng sữa dê hoặc sữa cừu. Nó được sản xuất trên quy mô lớn ở Trung Đông, đặc biệt là ở Liban, Syria và Cộng hòa Síp. Là một loại pho mát trắng mềm, nó có kết cấu mịn màng và một hương vị nhẹ mặn. Thường được sử dụng như một pho mát trên bàn ăn, nó được coi riêng hoặc kết hợp với trái cây.[1]
| Pho mát Akkawi | |
|---|---|
| Tên khác | Akawi, Akawieh, và Ackawi |
| Xuất xứ | Israel |
| Vùng | Bắc |
| Thị trấn | Acre |
| Loại sữa | Bò |
| Kết cấu | Mềm |
| Đặt tên theo | Lỗi Lua trong Mô_đun:Wikidata tại dòng 448: attempt to index field 'wikibase' (a nil value). |
 [[Commons:Category:Lỗi Lua trong Mô_đun:Wikidata tại dòng 448: attempt to index field 'wikibase' (a nil value). |Related media on Wikimedia Commons]] | |
Tham khảo
- ^ Tamime, A. Y. (1991). R. K. Robinson and A. Y. Tamime (biên tập). Feta and Related Cheeses. Woodhead Publishing. tr. 209–216. ISBN 1-85573-278-5, 9781855732780.
{{Chú thích sách}}: Kiểm tra giá trị|isbn=: ký tự không hợp lệ (trợ giúp)
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn hãy giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |