Haleem
Haleem (tiếng Ả Rập: حلیم, tiếng Urdu: حلیم, tiếng Thổ Nhĩ Kỳ: Halim aşı, tiếng Ba Tư: حَلیم, Lỗi Lua trong Mô_đun:Unicode_data tại dòng 487: attempt to index field 'scripts' (a boolean value)., Lỗi Lua trong Mô_đun:Unicode_data tại dòng 487: attempt to index field 'scripts' (a boolean value).) là một món hầm phổ biến ở Trung Đông, Trung Á, Pakistan và Ấn Độ. Mặc dù món ăn này thay đổi từ vùng này sang vùng khác, luôn luôn gồm có lúa mì, lúa mạch, đậu lăng và thịt. Biến thể phổ biến bao gồm keşkek ở Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Azerbaijan và miền bắc Iraq; harissa trong thế giới Ả Rập và Armenia; khichda ở Pakistan và Ấn Độ; và Hyderabadi haleem tại Telangana, Ấn Độ.
| Tập tin:Pakistani Haleem served with garnish.jpg Haleem bày biện với hoa lá | |
| Xuất xứ | Trung Đông[1] |
|---|---|
| Vùng hoặc bang | Trung Á Trung Đông Nam Á |
| Thành phần chính | Lúa mì, lúa mạch, đậu lăng, thịt |
| Biến thể | Hyderabadi Haleem, Khichra, Harees |
| |
Tham khảo
- ^ "Hyderabadi Haleem now close to being patented". NDTV.com. Bản gốc lưu trữ ngày 4 tháng 12 năm 2011. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2014.
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện về [{{fullurle:Commons:Lỗi Lua trong Mô_đun:WikidataIB tại dòng 473: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).|uselang=vi}} Haleem].