Spumoni
Spumoni (từ spuma hay "bọt"), số ít spumone, là một loại gelato đúc (một dạng kem Ý ít béo hơn) được làm với nhiều lớp có màu sắc và hương vị khác nhau, thường chứa các loại trái cây và hạt kẹo.
| Tập tin:Spumonipic.jpg Một bát spumoni | |
| Loại | Kem lạnh |
|---|---|
| Xuất xứ | Ý |
| Vùng hoặc bang | Apulia |
| Nhiệt độ dùng | Lạnh |
| Thành phần chính | Kem, kẹo trái cây, hạt |
| |
Thông thường, loại kem này có tới ba hương vị, với một lớp trái cây/quả kiên ở giữa. Các lớp kem thường được trộn với kem tươi. Anh đào, quả hồ trăn, và sô-cô-la hoặc vani là những hương vị đặc trưng của lớp kem này,[1] và lớp trái cây/quả kiên thường chứa các hạt anh đào—tạo ra sự kết hợp màu đỏ/hồng, màu xanh lá cây và màu nâu kiểu truyền thống.
Spumoni phổ biến ở những nơi có đông người Ý nhập cư như Mỹ, Argentina và Brasil. Ngày 21 tháng 8 là Ngày Spumoni Quốc gia ở Hoa Kỳ. Ngày 13 tháng 11 là Ngày Spumoni Quốc gia ở Canada.
Kem Napoli vốn được đặt theo tên của Napoli được coi là một biến thể của spumoni. Anh đào được đổi thành dâu tây và hồ trăn thành sô-cô-la để phản ánh sở thích hương vị phổ biến nhất của người Mỹ.[2]
Tham khảo
- ^ "Spumoni". Edy's Ice Cream. Truy cập ngày 13 tháng 8 năm 2015.
- ^ Chen, Susannah (ngày 6 tháng 9 năm 2011). "What Makes Ice Cream Neapolitan?". PopSugar. Truy cập ngày 19 tháng 7 năm 2018.
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn hãy giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |