Thịt cá voi
Thịt cá voi là thịt và các bộ phận cơ thể khác của các loài cá voi sử dụng làm hithực phẩm cho con người và súc vật nuôi, được chế biến thành nhiều món khác nhau, và trong lịch sử đã được người ta coi là thực phẩm ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả ở Tây Âu và Mỹ thuộc địa.[1] Việc con người ăn thịt cá voi ngày nay vẫn tiếp tục tại Nhật Bản, Na Uy, Iceland, Quần đảo Faroe, bởi người Basque, người Inuit và người dân bản địa khác của Hoa Kỳ (bao gồm cả những người Makah tây bắc Thái Bình Dương, Canada, Greenland; người Chukchi ở Xibia, và người Bequia ở vùng biển Caribê.
Việc con người ăn thịt cá voi đã bị người ta lên án dựa trên quan điểm về bảo tồn động vật hoang dã, độc tính của thịt cá voi, và quyền động vật (xem tranh cãi xung quanh việc đánh bắt cá voi).
Lịch sử
Tại châu Âu, cá voi có thể đã từng được săn bắt tại địa phương suốt thời Trung Cổ để lấy thịt và dầu.[2] Theo Công giáo, các loài thủy sản đã thường được coi là "cá". Do đó, cá voi được coi là thích hợp trong Mùa Chay của Ki tô giáo
Hình ảnh
-
Thịt cá voi tươi ở Na Uy -
Thịt cá voi được bán tại chợ cá Tsukiji, Tokyo 2008 -
Thịt cá voi được bán tại Bergen, Na Uy, 2012 -
Cá voi trắng Delphinapterus leucas, thực phẩm quan trọng của người Inuit -
Những thợ săn cá voi bản địa châu Mỹ đang xả thịt tại vịnh Neah, Quận Clallam, Washington, 1910 -
-
Tham khảo
Trang Bản mẫu:Tham khảo/styles.css không có nội dung.
- ^ Lỗi Lua trong Mô_đun:Citation/CS1/Configuration tại dòng 2286: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ Bản mẫu:Harvnb Larousse Gastronomique, p.1151, under "whale"
Liên kết ngoài
Lỗi kịch bản: Không tìm thấy mô đun “Side box”.
Lỗi kịch bản: Không tìm thấy mô đun “Article stub box”.
Lỗi kịch bản: Không tìm thấy mô đun “Article stub box”.
Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Mô đun:Navbox/configuration' not found. Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Mô đun:Navbox/configuration' not found.