Injeolmi
Injeolmi (Lỗi Lua trong Mô_đun:Unicode_data tại dòng 487: attempt to index field 'scripts' (a boolean value)., phát âm [in.dʑʌl.mi])) là một loại tteok được làm bằng cách hấp và giã hỗn hợp bột gạo nếp, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm bằng bột đậu nành.
| Tập tin:Injeolmi (tteok) (rice cake).jpg | |
| Xuất xứ | Hàn Quốc |
|---|---|
| Vùng hoặc bang | Khu vực người Hàn sinh sống |
| Thành phần chính | bột gạo nếp, bột đậu nành |
| |
_(rice_cake).jpg){kind=link}
Injeolmi được bọc bởi một lớp bột làm từ đậu xấy khô, gọi là gomul (Lỗi Lua trong Mô_đun:Unicode_data tại dòng 487: attempt to index field 'scripts' (a boolean value).). Gomul có thể được làm từ đậu nành, đậu đỏ, mè, hoặc là táo tàu khô. Ví dụ như pat-injeolmi được bọc bởi đậu đỏ, kkae-injeolmi được bọc bởi mè, hay như ssuk-injeolmi thì có bột ngải cứu được thêm vào hỗn hợp bột cũng như để áo ngoài bánh.
Injeolmi không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn là một món banh gạo ngon dành cho các bàn tiệc, cỗ (Lỗi Lua trong Mô_đun:Unicode_data tại dòng 487: attempt to index field 'scripts' (a boolean value).). Có thể bảo quản injeolmi trong tủ lạnh và hâm lại bằng lò vi sóng khi sử dụng.
Ảnh
-
Injeolmi vừng đen
-
Giã tteok
-
Người thợ cắt bánh injeolmi
Xem thêm
Tham khảo
Liên kết ngoài
- Công thức Injeolmi tại Phòng Xúc tiến Du lịch, Chính quyền thành phố Seoul
- (bằng tiếng Hàn Quốc) Từ nguyên của Injeolmi tại Empas / Britannica
- 인절미 (bằng tiếng Hàn). Empas / EncyKorea. Truy cập ngày 4 tháng 7 năm 2008. 인절미 (bằng tiếng Hàn). Empas / EncyKorea. Truy cập ngày 4 tháng 7 năm 2008.