Vanillekipferl
Vanillekipferl là một loại bánh quy nhỏ hình lưỡi liềm, phổ biến ở Áo, Đức, Thụy Sĩ, Séc, Slovakia và Hungary. Nó thường được làm từ hạt óc chó, hạnh nhân hoặc hạt phỉ. Hương vị đặc trưng của loại bánh này đến từ lớp đường vani phủ bên ngoài.
| Tập tin:Vanillekipferl-Nahaufnahme.jpg | |
| Loại | Bánh quy |
|---|---|
| Vùng hoặc bang | Viên, Áo |
| Nhiệt độ dùng | Nhiệt độ phòng |
| Thành phần chính | Hạnh nhân hoặc hạt óc chó, bơ, bột, đường bột, vani hoặc vanillin |
| |
Nguồn gốc
Vanillekipferl có nguồn gốc từ Viên, Áo và thường được làm vào dịp Giáng Sinh. Loại bánh này rất nổi tiếng ở châu Âu[1] và thường được bán ở các quán cà phê và tiệm bánh tại Viên, đặc biệt là vào dịp Giáng Sinh. Hình dạng lưỡi liềm của bánh được cho là dựa trên biểu tượng trăng lưỡi liềm của Thổ Nhĩ Kỳ,[2] nhằm tượng trưng cho chiến thắng trước quân Thổ trong Trận Viên năm 1863.
Loại bánh này cũng được làm phổ biến ở Đức, Áo, Thụy Sĩ, Séc, Slovakia, Hungary và trong cộng đồng người Swabia vùng Danube,[3] nơi nó được xem là một trong những món bánh truyền thống dịp Giáng Sinh.
Tham khảo
- ^ Christmas Time in Austria Retrieved 16 July 2013
- ^ "Vanillekipferl". Austrian Tourism Board. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 8 năm 2015. Truy cập ngày 25 tháng 2 năm 2026.
- ^ "Donauschwaben Kochbuch – Donauschwaben Kochbuch" (bằng tiếng Đức). Truy cập ngày 15 tháng 9 năm 2023.
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn hãy giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |