Xốt tỏi
Xốt tỏi là một loại nước xốt được làm với tỏi là nguyên liệu chính. Nó thường có vị nồng, và độ đậm của vị tỏi phụ thuộc vào lượng tỏi được sử dụng. Tỏi thường được nghiền hoặc thái nhỏ. Xốt tỏi đơn giản gồm tỏi kết hợp với một nguyên liệu khác để tạo thành nhũ tương như dầu, bơ hoặc mayonnaise. Các nguyên liệu khác có thể được sử dụng để chế biến xốt.
Xốt tỏi có thể dùng để tăng hương vị cho nhiều món ăn như bít tết, cá, hải sản, thịt cừu, sườn, gà, trứng và các loại rau củ.[1][2] Nó cũng được dùng làm phụ gia.
Tham khảo
- ^ David, E.; Child, J.; Renny, J. (1999). French Provincial Cooking. Penguin twentieth-century classics. Penguin Publishing Group. tr. 137. ISBN 978-1-101-50123-8. Truy cập ngày 29 tháng 7 năm 2017.
- ^ Salloum, H.; Lim, S. (2012). Arabian Nights Cookbook: From Lamb Kebabs to Baba Ghanouj, Delicious Homestyle Arabian Cooking. Tuttle Publishing. tr. 27. ISBN 978-1-4629-0524-9. Truy cập ngày 29 tháng 7 năm 2017.
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn hãy giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |