Xem mã nguồn của Bayrisch Kraut

[[Tập tin:Speckknödel auf Kraut, 2013.jpg|nhỏ|Bánh bao thịt xông khói với Bayrisch Kraut]]
'''Bayrisch Kraut''' (bắp cải Bavaria)<ref>[https://www.bavaria.by/bavarian-cabbage  Bavarian cabbage (Bayrisch Kraut)] (bavaria.by)</ref> là một món ăn truyền thống của [[Bayern|Bavaria]]. Món này được làm từ bắp cải thái nhỏ nấu trong nước dùng thịt bò với [[mỡ lợn]], hành tây, táo, và được nêm gia vị với [[Muối ăn|muối]], [[Hồ tiêu|tiêu đen]], [[thì là]], [[Đường (thực phẩm)|đường]] và [[giấm]]. Món này thường được dùng kèm với xúc xích [[bratwurst]] hoặc thịt lợn quay.<ref>[https://www.everywherefare.com/2013/01/24/bayrisch-kraut-bavarian-cabbage/  Bayrisch Kraut (Bavarian cabbage)]{{Dead link|date=August 2025 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} (everywherefare.com)</ref><ref>[http://www.tasty-german-recipe.com/cabbage-recipes.html  Bayrisch Kraut - German Cabbage] (tasty-german-recipe.com)</ref> Trong [[ẩm thực Đức]], nó là một lựa chọn thay thế cho [[dưa cải bắp]] muối chua.

== Xem thêm ==

* [[Ẩm thực Bayern]]
* [[Brenntar]]

== Đọc thêm ==
* Josef Thaller: ''Original Bayrisch, The Best of Bavarian Food''. Hädecke, 2013, {{ISBN|3-7750-0478-5}}
* Erhard Gorys: ''Das neue Küchenlexikon''. dtv, München 1994–2002, {{ISBN|3-423-36245-6}}

== Tham khảo ==
<references />

[[Category:Ẩm thực Bayern]]