Bayrisch Kraut
Bayrisch Kraut (bắp cải Bavaria)[1] là một món ăn truyền thống của Bavaria. Món này được làm từ bắp cải thái nhỏ nấu trong nước dùng thịt bò với mỡ lợn, hành tây, táo, và được nêm gia vị với muối, tiêu đen, thì là, đường và giấm. Món này thường được dùng kèm với xúc xích bratwurst hoặc thịt lợn quay.[2][3] Trong ẩm thực Đức, nó là một lựa chọn thay thế cho dưa cải bắp muối chua.
Xem thêm
Đọc thêm
- Josef Thaller: Original Bayrisch, The Best of Bavarian Food. Hädecke, 2013, ISBN 3-7750-0478-5
- Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. dtv, München 1994–2002, ISBN 3-423-36245-6
Tham khảo
- ^ Bavarian cabbage (Bayrisch Kraut) (bavaria.by)
- ^ Bayrisch Kraut (Bavarian cabbage)[liên kết hỏng vĩnh viễn] (everywherefare.com)
- ^ Bayrisch Kraut - German Cabbage (tasty-german-recipe.com)