Bánh mì bắp
| Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Module:InfoboxImage/data' not found. Bánh mì bắp | |
| Loại | Bánh mì ăn nhanh |
|---|---|
| Sáng tạo bởi | Người Mỹ bản địa |
| Thành phần chính | Bột ngô, bột nở, nước |
| |
Bánh mì bắp hay bánh mì ngô là một loại bánh mì ăn nhanh được làm từ cornmeal, gắn liền với ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ, có nguồn gốc từ ẩm thực người bản địa châu Mỹ. Bánh bao và bánh kếp làm bằng bột ngô nghiền mịn là lương thực chính của người Hopi ở Arizona.[1] Người Hidatsa ở Thượng Trung Tây gọi bánh mì bắp nướng là naktsi.
Lịch sử
Những cây ngô đầu tiên đã được trồng ở Mexico và các nước lân cận ở Châu Mĩ từ khoảng 5000 - 10000 năm trước. Ngô bắt đầu được biết đến ở khắp Châu Mĩ và được trồng khắp nơi. Sau đó, chế độ thực dân , đặc biệt là ở Mĩ, đã dần phát triển. Những người Châu Âu sau đó đã di cư đến Mĩ và cố gắng trồng lúa mì. Họ tin rằng, súp, bánh mì và bia là những trụ cột quan trọng nhất.[2] Tuy nhiên, do khí hậu khác biệt, việc trồng trọt lúa mì gần như bất khả thi. May mắn thay, họ đã được những người Mĩ bản địa giới thiệu ngô và cách trồng ngô. Không cần phải có những nguyên liệu phức tạp, họ đã làm ra một loại bánh, một loại thức ăn mới, bánh mì bắp. Số lượng các cuộc di cư của người Châu Âu đến Mĩ ngày càng tăng. Ở Mĩ, họ đã thành công trồng các giống lúa mì ở Mĩ. Nhưng lựa chọn món ăn phổ biến vẫn là bánh mì ngô. Sở dĩ lượng lúa mì đã được xuất khẩu sang Vương Quốc Anh và sản lượng lúa mì nhập khẩu thì thấp. Đó là lí do tại sao bánh mì chỉ được sử dụng trong các ngày lễ lớn.
Xem thêm
Tham khảo
Trang Bản mẫu:Tham khảo/styles.css không có nội dung.
Trang Mô đun:Article stub box/styles.css không có nội dung.
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn hãy giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Mô đun:Navbox/configuration' not found. Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Module:Authority control/config' not found.