Kibbeling
| Tập tin:2021-10-13-Kibbeling-4943.jpg Một phần kibbeling với xốt tỏi. | |
| Bữa | Bữa trưa, ăn nhẹ |
|---|---|
| Xuất xứ | Hà Lan |
| Vùng hoặc bang | Tây Bắc Âu |
| Thành phần chính | Những miếng cá tẩm bột chiên giòn |
| |
Kibbeling (tiếng Hà Lan: [ˈkɪbəlɪŋ] Tập âm thanh "nl-kibbeling.ogg" không có sẵn) là một món ăn nhẹ của Hà Lan, gồm những miếng cá được tẩm bột chiên giòn, nêm với hỗn hợp gia vị và thường ăn kèm với xốt remoulade hoặc ravigote.[1] Vào thế kỷ 20, Kibbeling là từ dùng để chỉ phần thịt cá muối (má) của cá tuyết, vốn là một phần quan trọng và phổ biến trong khẩu phần ăn.[2] Đây là một món ăn được tiêu thụ thường xuyên ở Hà Lan.[3]
Xem thêm
Tham khảo
- ^ Kraig, Bruce; Taylor Sen, Colleen (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. tr. 251. ISBN 978-1598849554.
- ^ Beekelaar, G. A. M. (1997). Gelderland tussen 1840 en 1850: rapporten, verslagen en andere stukken omtrent de toestand in de provincie Gelderland, opgemaakt door de gouverneur in de jaren 1840–1849. Uitgeverij Verloren. tr. 197. ISBN 9789065505613.
- ^ Bedford, N.; Sellars, S. (2007). The Netherlands. Country Guide Series. Lonely Planet. tr. 63. ISBN 978-1-74104-299-3.
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện về Kibbeling.
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn hãy giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |