Lutefisk

Một phần lutefisk

Lutefisk (tiếng Na Uy) hoặc lutfisk (tiếng Thụy Điển) hoặc ludfisk (tiếng Đan Mạch) (phát âm ở Bắc Na Uy, ở Trung bộ và Nam bộ Na Uy, ở Thụy Điển, ở Đan Mạch và ở Phần Lan (Bản mẫu:Langx)) là một món ăn truyền thống ở Các nước Bắc Âu. Món này làm từ cá tuyết khô được ngâm giấm: một món cá truyền thống với vị chua cay cùng với phần nước sốt sền sệt thường được ăn vào những ngày trước lễ Giáng sinh. Cá hồi địa phương, cá trích hay cá tuyết tươi và tôm cũng là những loại thực phẩm được ưa chuộng tại các quốc gia này.

Liên kết ngoài

• Lutefisk documentary Bản mẫu:Webarchive
• The History of Lutfisk Bản mẫu:Webarchive
• Lutefisk for Christmas
• Clay Shirky on eating lutefisk Bản mẫu:Webarchive